魚焼きグリルは短時間で高温になる優秀調理器具

家庭にある調理器具のなかでも、魚焼きグリルは短時間で高温調理できる優秀選手。『北海道ガス』公式ウェブサイトによると、魚焼きグリルの庫内温度は300～400度と超高温！

あっつあつに熱したフライパンでも、その温度は200～250度程度なので、魚焼きグリルがいかに高温なのかが良くわかります。ちなみに、グリルとオーブンの違いは「対流熱」。天面からの直火による放射熱に加えて、庫内に対流する熱を側面や底面からも受けることができるため、すぐに高温になるのが特徴。上手に使えば、短時間で食材にしっかりと熱を通すことができるというわけ。

魚焼きグリルといいつつ実は肉も野菜もおススメ

では、魚焼きグリルの便利な活用法は？ あれこれ調べてみると、実は肉焼きにも最適なのだそうです。

魚焼きグリルで肉を焼くと、肉の余分な脂は下に落ち、ヘルシーに。しかも、高温で一気に焼きあがるから、旨みを逃すことなくジューシーに仕上げられるとのこと。

また、野菜を焼くことにもメリットが！ 特に、水溶性ビタミンを豊富に含む野菜の場合、ビタミンの溶出を防ぎ、栄養価が高いままいただくことができるというわけ。

それら以外には、有名なものとしてはパンや焼き芋、パイなど、スイーツにもピッタリ！ 掃除はちょっと面倒ですが、おいしく仕上がる魚焼きグリル。活用してみませんか？
（文・団子坂ゆみ／考務店）