残ったごはんでひなあられ

いつもと同じ量のごはんを炊いたけど、今日は余ってしまった…。そんなときは、その残りごはんを使って、ひなあられに変えてみませんか？

【材料】
・ごはん…60g
・揚げ油…適量
・粉糖…適量
・抹茶…適量
・食紅…適量

【作り方】
1）バラバラになるようにごはんを軽く水洗いし、水気を取る
2）160℃に予熱したオーブンで15分ほど加熱し、乾燥させる
3）2を油でさっと揚げる

この3ステップでひなあられのベースは完成。あとは、白・ピンク・緑の3色にするのですが、白は粉糖、ピンクは食紅を混ぜた粉糖、緑は抹茶を混ぜた粉糖をそれぞれまぶせばOKです。

米粒サイズのひなあられは、小さい子どもでも食べやすいのでおすすめ！

じゃがいもでモチモチ食感の4色ひなあられ

続いて紹介するのは、じゃがいもで作るひなあられレシピ。つかみ食べを覚えた小さい子どもの離乳食にもピッタリです。

【材料】
・じゃがいも…1個
・片栗粉…大さじ1～2
・ほうれん草のペースト…ほうれん草4枚分
・ニンジンのすりおろし…大さじ1/2
・桜でんぶ…適量

【作り方】
1）皮をむいたじゃがいもを小さく切り、ゆでる
2）ゆであがったら水を切り、熱いうちに潰す
3）2に片栗粉を混ぜる
4）3を4等分し、ほうれん草ペースト、ニンジンすりおろし、桜でんぶをそれぞれ混ぜる（もうひとつ分はプレーン）
5）さらに食べやすい大きさに分け、手のひらで転がして丸める
6）耐熱皿にすべて並べ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱すれば完成

じゃがいもひとつが、白・緑・ピンク・オレンジの4色ひなあられに。味はもちろんのこと、カラフルでとってもかわいいので、SNS映えもバッチリです！

ひし餅でひなあられ

ひな祭りといえば、ひし餅をお供えするのも一般的。でも、食べやすい大きさではないし、そのまま焼くだけというのも味気ない…。結局、飾っただけで捨ててしまう人も多いのではないでしょうか？　そんなひし餅をひなあられに変身させるレシピがあるんです。

【材料】
・ひし餅…1個
・揚げ油…適量

【下準備】
1）ひし餅を3色の境目で切り分ける
2）さらに1cm角に切り分ける
3）ひし餅の水分がしっかりと飛ぶまで干す

【作り方】
1）160℃ほどの油で揚げて完成！

ひし餅は、そもそも3色になっているから、着色のための材料は不要。ただ、見ての通り、このレシピは作り方こそ簡単なのですが、下準備に少々時間がかかるのです。しかし、ひし餅の水分がきちんと飛ばないと、揚げたときに油がはねて危険なので、しっかりと干しましょう。

ひな祭りは毎年あることだけど、せっかくなら思い出に残るイベントにしたいもの。手作りひなあられで彩りを添えるというのも、いいかもしれませんよ。

今回紹介した「じゃがいものひなあられ」なんかは、丸める作業など子どもがお手伝いできることもあるので、一緒に作るというのも楽しそう！　女の子ママだけでなく、男の子ママにもぜひチャレンジしてみてほしいです。
（文・三軒茶屋すみ子／考務店）