バレンタインのスマイルチョコクッキー

材料（約30枚分）

作り方

STEP 1．

（a）と（b）は別々にふるう。

STEP 2．

ボールにバターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

STEP 3．

STEP2を2：1に分けてボールに入れ、多い方に（a）の粉を、少ない方に（b）の粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。それぞれラップで包み、白い生地は長さ20㎝の棒状に、ココア生地は長さ20cm、幅6～7cmに形を整え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

STEP 4．

白い生地に髪の毛に見立ててココア生地をのせ、くっつける。ラップで包んで上からしっかりと押さえ、冷凍庫で1時間ほど冷やす。

STEP 5．

端から幅7㎜に切ってオーブン用シートを敷いた天板に並べ、つま楊枝で深めに押しながら顔を描く。170℃に温めたオーブンで15分焼き、網に取り出す。

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