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レシピ|おうちでママカフェ*ベリーティースカッシュ

第4回 忙しいママの休息タイムに カフェドリンク
甘酸っぱいブルーベリーと香りのいい紅茶を組み合わせたアイスティー。炭酸を加えることで、さらにさわやかな味わいになります。気分をすっきりさせたいときにおすすめです。

ベリーティースカッシュ

ベリーティースカッシュ

材料(2人分)

紅茶の葉 10g
熱湯 2/3カップ
冷凍ブルーベリー 70g
砂糖 30g
炭酸水 2/3カップ
ミント 適量

作り方

STEP 1.

ポットに紅茶と熱湯を注ぎ、3分蒸らしてから茶こしを通して計量カップなどに入れる。

STEP 2.

ブルーベリーは飾り用に8粒取り分ける。耐熱のボールに残りのブルーベリーと砂糖を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。スプーンでザッとつぶし、粗熱がとれたらグラスに1/2量ずつ入れ、氷をグラスの縁まで入れる。

STEP 3.

STEP1の紅茶、炭酸水を順に注ぎ、飾り用のブルーベリーをのせる。ミントを飾り、全体をよく混ぜていただく。

プロフィール

渡部和泉
渡部和泉
菓子・料理家。レシピ作成からスタイリング、ケータリングなど、食まわりの仕事を中心に活動している。1歳の愛娘が喜んで食べてくれるものを日々研究中。
菓子・料理家。レシピ作成からスタイリング、ケータリングなど、食まわりの仕事を中心に活動している。1歳の愛娘が喜んで食べてくれるものを日々研究中。

■協力一覧

料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/長塚奈央 構成・文/川端浩湖

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