●もやしナーラ

手頃な価格で買えるもやしは糖質オフなだけでなく、お財布にも優しいダイエット中の救世主。ダイエット食品は高価なものが多いなかで、是非とも活用したいレシピです。

【材料】
・もやし…1袋
・卵…1個
・スライスチーズ…1枚
・ソーセージ…3本
・塩…少々
・粗挽き黒こしょう…少々
・しょうゆ…小さじ1/4杯

【作り方】
1）ウインナーを斜め半分に切り、フライパンで炒める
2）卵を割りほぐし、細かくちぎったスライスチーズ、塩、こしょう、しょうゆを混ぜ合わせる
3）炒めたウインナーにもやしを加えしんなりするまで炒める
4）フライパンにすべての具材を入れ、すぐに火を止めてよく絡ませたら出来上がり

余熱で火を通すのがポイントです！

●カレーもやしナーラ

ご飯がちょっと物足りなかったときや、ちょっとしたおつまみ代わりにも！

【材料】
・もやし…1袋
・べ~コン…1枚
・卵…1個
・牛乳…大さじ3杯
・カレー粉…小さじ2.5杯
・酒…大さじ1杯
・こしょう…小さじ1.5杯
・油…小さじ1杯
・粉チ~ズ…大さじ2.5杯
・ピザ用チ~ズ…大さじ1.5杯

【作り方】
1）べーコンを手頃な大きさに切り、熱しておいたフライパンに入れ、中火でじっくり油をだす
2）よく水気を切ったもやしを加えて炒める
3）ボウルに卵、牛乳、粉チーズ、ピザ用チーズ、カレー粉、こしょうを入れ良く混ぜる
4）もやしに酒を回し入れ強火でさっとにおいをとばし、いったん火を止め混ぜてあるクリームを入れ中火でさっと混ぜる
5）ピザ用チーズが軽くなじんだら、すぐ火を止めて完成

ピザ用チーズはほんの少しとろけた程度がちょうど良いです。

安くて糖質オフと良いことずくめのもやしナーラ。あまりの手軽さとおいしさに、うっかり食べすぎて、今度は脂質のとりすぎにならないように注意！
（文・姉崎マリオ）