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超簡単!100均で作れるしゅわしゅわ食感「雲パン」が大ブーム!

第8398回 ベビーカレンダー
SNSやメディアで「雲パン」が話題です。材料3つで簡単に作れて、パンなのに小麦アレルギーの人も安心して食べられるというのです。話題の雲パンの作り方やSNSの映え雲パンをまとめてご紹介!

「雲パン」ってご存知ですか? SNSやメディアで紹介されて今一番バズっている食べ物なんです♪ Instagramでは「#cloudbread」と検索すると3.7万件(※9月16日現在)もの投稿があり、世界的にも大ブーム! 白くてふわふわな見た目と触りごこちから「雲パン」といわれていますが、色付けして楽しんでいる人も多いんです。詳しくご紹介します♪

超レインボーな雲パンも! そもそも雲パンって一体…?

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yukitty(@yukitty8922)がシェアした投稿 – 2020年 9月月13日午後6時59分PDT


「雲パン」とは卵白と砂糖、片栗粉で作るふわふわな食べ物。パンといっても小麦粉を使わないので発酵させる必要はなく、小麦アレルギーがあるお子さんも安心して食べられます♪ できたてを食べるとシュワ〜とメレンゲの弾ける音がして、ほんのり甘く、パンのようなお菓子のような不思議なふわふわ食感が特徴です。


中でも@yukitty8922さんの雲パンは、朝のニュース番組「スッキリ!」にも取り上げられたほど♪ 映えるレインボーの雲パンは、どうやって作ったのか教えてもらいました。


「アイシングカラーや食紅をたくさん持っているので、虹のように7色の生地を作って、順番に重ねていくだけです♪ 色さえあればとっても簡単!」。


SNSで見つけたカラフルな雲パンもご紹介します。

綿菓子みたい! ゆめかわいいパステル系マーブル

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hitomi⋆*✩(@renritsumama)がシェアした投稿 – 2020年 9月月9日午前2時00分PDT


@renritsumamaさんが作るパステルカラーの雲パン。


「色付けはアイシングカラーを使いました。量が多いと濃くなってしまうので、爪楊枝の先にちょんとつけるくらいのごく少量を、生地に混ぜ込みました♪ 発色は狙い通り! 小さい女の子は好きそうですが、わが家は男子なので反応はイマイチ(笑)」。

淡くてかわいい!ピンクとブルー

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Marilyn(@vivimarilyn2020)がシェアした投稿 – 2020年 8月月25日午後9時22分PDT


@vivimarilyn2020さんが作るピンクとブルーの雲パンも、とってもかわいい♡


「赤と青の着色料をほんの少し生地に入れて色付けしました。着色料はスーパーにある天然素材の食用色素粉末タイプを使用。味は、メレンゲのお菓子や大きいマカロン、マシュマロを焼いた感じに似ています♪」

まるで夏を思い出す! 夏空雲パン

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Studio Gift(@studiogift.tokyo)がシェアした投稿 – 2020年 9月月11日午後4時17分PDT


@studiogift.tokyoさんは、真夏の空と入道雲をイメージして作ったそう。


「空色のブルーと雲の白の2種類の生地を作り、スプーンで重ねました。生地はふわふわなのでうまく重なり合いますよ」とコツを教えてくれました♪

材料3つ!ベーシックな雲パンの作り方

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Morio’s Kitchen(@morioskitchen)がシェアした投稿 – 2020年 8月月6日午前6時32分PDT


カフェオープンを夢見る@morioskitchenさんに、作り方を教えてもらいました♪ 材料3つ、難しいテクニックは必要なし!

材料

卵白 3つ分

グラニュー糖 30g

コーンスターチ もしくは 片栗粉 10g

作り方

①卵白を泡立てる

②白くふわふわになってきたら、グラニュー糖とコーンスターチを加える

③よく混ぜて角が立つくらいまで固くなったら、ベーキングシートに乗せて形を整える

④150°に予熱したオーブンで約25分焼いたら完成!


「好みでトッピングにアーモンドスライスやバニラエッセンスを使うのもおすすめ。またグラニュー糖をラカントに変えたら、さらにカロリーオフできますよ。意外と高タンパク低カロリーなスイーツです。色付けはグラニュー糖とコーンスターチが混ざり切ったあと、食紅を混ぜ込んで」。


ちなみにこの@morioskitchenさん、日本で雲パンをバズらせた人なんです♪ “小麦アレルギーの弟にパンを作ってあげたい”とのリクエストに応えてTikTokに動画をアップしたところ、大バズり! 元動画の投稿は再生回数は273万回、24万いいね!、7700シェア(9月15日時点)を記録しています♪


雲パンの色付けに使った食紅は、100円ショップで取り扱っているお店もありますよ。不思議な食感に、子どもが驚くこと間違いなし♪ ぜひおやつに作ってみてくださいね♡


※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。


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協力/@yukitty8922さん、@renritsumamaさん、@vivimarilyn2020さん、@studiogift.tokyoさん、@morioskitchenさん
取材・文/松野久美

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