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4つの材料だけで作れる!超簡単なお菓子レシピ3選
~今日のこれ注目!ママテナピックアップ~

「子どもに手作りのお菓子を作ってあげたい」と思っても、砂糖や薄力粉、バター、フルーツ、ゼラチン、バニラエッセンスなど、使用する材料が多く、作るのを諦めてしまうママもいるのでは? でも実は、少ない材料でもおいしく作れるお菓子もあるんです。そこでここでは、簡単に作れるレシピをご紹介します。

クッキー
 

シンプルなさっくりクッキー

まずは、お菓子作りの基本ともいえそうなクッキーレシピ。コツを掴んでしまえば簡単なのです。

【材料】
・薄力粉…240g
・砂糖…90g
・卵…1個
・バター…100g

【作り方】
1)常温に戻したバターをボウルに入れ、よく混ぜる
2)1に砂糖を加えて、混ぜ合わせる
3)2に溶き卵を数回に分けながら加えてよく混ぜる
4)3に薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせる
5)4をひとつになるようにまとめて少し練ったら、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
6)5をお好みの形に成型し、オーブンシートを敷いた天板にのせる
7)170度で予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成

工程はやや多いものの作り方はいたってシンプル。もし、余裕があるなら、完成したクッキーにアイシングなどをすれば、かわいさもアップしますよ。

レンチンで作れるプリン

一般的なプリンの作り方といえば、鍋にお湯を沸かして…と面倒なイメージがありますが、実は電子レンジで簡単に作れます。

【材料】
・牛乳…140cc
・砂糖…10g程度
・卵…1個
・はちみつ…適量

【作り方】
1)ボウルに卵を割り入れて、よく混ぜる
2)1に牛乳と砂糖を加えて、さらによく混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れる
3)電子レンジ(200W)で5分加熱したら、冷蔵庫で冷やす
4)仕上げにはちみつをかけて完成

はちみつではなく、お好みのジャムやフルーツソースなどをかけると、また違った味わいになるので、いろいろ試してみてくださいね。

定番のマグカップケーキ

マグカップと電子レンジを組み合わせると、いろんなものを作れますよね。ここでは蒸しパンのようなケーキレシピをご紹介!

【作り方】
・ホットケーキミックス…大さじ3
・卵…1個
・砂糖…大さじ3
・サラダ油…適量

【作り方】
1)マグカップに卵を割り入れ、よく混ぜたらサラダ油を加えてさらに混ぜる
2)1にホットケーキミックスと砂糖も加えて、しっかりと混ぜ合わせる
3)電子レンジ(500W)で2分ほど加熱したら完成

お好みでドライフルーツやココアパウダーを加えてアレンジしてもOK!

一見難しそうに思えるお菓子作りも、実は簡単に作れるレシピが数多くあります。忙しいママにもピッタリなので、試してみてくださいね。
(文・山手チカコ/考務店)
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