この季節に作っていただきたいのが、「きのこの卵とじ」です！きのこには栄養が多く含まれているので、ぜひとも活用してほしい食材。卵とじにすることで食べやすくなるので、苦手な方にもおすすめの調理法なんです♪メインや副菜、丼などいろんなレシピがあるので、チェックしてみてくださいね！
■きのこと豆腐の旨煮風卵とじ
メインになっちゃうきのこと豆腐の旨煮風卵とじ
by 菅田奈海さん
白菜や豆腐、きのこを鶏がらスープ・めんつゆ・オイスターソースなどで煮込み、溶き卵を回しかけて軽く蒸したら完成♪がっつり食べたいときは豚バラなどを入れてもおいしいですよ！
■ねぎ味噌きのこの卵とじ
困ったときの卵だのみ☆ねぎ味噌きのこの卵とじ
by エリオットゆかりさん
バターを溶かしたフライパンできのこ・ねぎを炒め、味噌・牛乳・みりん・卵などを追加。パパっと混ぜるだけなので、5分ほどでできますよ♪
配信： レシピブログ