メディア個別 にんじん以外で作る!付け合わせにぴったりの「グラッセ」レシピ | くらしのアンテナ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

にんじん以外で作る!付け合わせにぴったりの「グラッセ」レシピ

第432回 くらしのアンテナ
つやつやの照りが特徴のグラッセですが、「グラッセ=にんじん」というイメージもありますよね。ですがじつはにんじん以外でもいろんな食材でグラッセが作れるんです♪使用する食材は根菜から果物までさまざま!付け合わせにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

■さつまいものグラッセ




ホクホク甘じょっぱい★さつまいものグラッセと、今日のレシピ
by トイロさん
拍子木切りにしたさつまいもを下ゆでし、調味料で煮込むだけ♪仕上げに黒ごまをふると、見た目のアクセントになりますね!

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■ごぼうのグラッセ




ポリフェノールたっぷり ごぼうのグラッセ
by coucouatableさん
5cm幅にカットしたごぼうを米酢や砂糖、オリーブオイルなどで煮込めば出来上がり!たっぷり作ってお肉を巻くのもおすすめです♪

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■かぼちゃのグラッセ




【レシピ】かぼちゃのグラッセ。(←レンチン一発!)
by るぅさん
煮込む時間がない…というときは、レンジで作ってもOK♪砂糖やバターなどの調味料を入れて混ぜるだけなのでお手軽ですよ!

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■柿のグラッセ




不思議なおいしさ☆柿のグラッセ
by 茂兵衛さん
旬の時期に柿を使ってグラッセにするのもおいしい!柿にバターが染み込む、不思議な味わいが楽しめます♪

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■栗のグラッセ




栗のグラッセ♡本日誕生日のお客さま❤️
by コリーノさん
メープルシロップ・レモン・みりんで栗をグラッセに♪ホクホクとした食感で、何個でも食べたくなりそうな一品です!

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甘すぎるのは苦手…という方は、ブラックペッパーやシナモンなどでアレンジするのもおすすめです♪グラッセはいろんな食材で作れるので、ぜひ試してみてくださいね!

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日本最大級の料理ブログのポータルサイト。山本ゆりさん、みきママさん、MizukiさんなどTVや雑誌で活躍中の人気ブロガー1,7000名が登録しています。100万件以上のレシピの中から弁当、お菓子、作りおきおかずなど毎日の暮らしに役立つ簡単でおいしいメニューが満載!80万ダウンロード突破の無料アプリも好評配信中です。
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