メディア個別 おつまみやお弁当に!ブロッコリーの「ペペロンチーノ」おかず | くらしのアンテナ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

おつまみやお弁当に!ブロッコリーの「ペペロンチーノ」おかず

第444回 くらしのアンテナ
塩ゆでしてサラダに入れるなど、シンプルに使うことの多いブロッコリーですが、独特の青臭さが苦手という方も多いですよね。そこでおすすめなのが「ペペロンチーノ」味のおかずです。にんにくや鷹の爪などのパンチのある味わいで、青臭みが和らぎます。おつまみにはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ。

■ブロッコリーのペペロンチーノ炒め




ブロッコリーのペペロンチーノ(動画レシピ)
by みすずさん
にんにくと塩、鷹の爪で味付けたシンプルレシピ。ブロッコリーを軽く蒸してから炒めると、手早く火が通ります。仕上げに小口切りにした鷹の爪を散らせば完成です。

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■ブロッコリーとツナのペペロンチーノ炒め




お弁当にも!ブロッコリーのペペロンチーノ風炒め
by 柴田真希さん
5~15分
人数:4人
ツナ缶を加えた旨みのあるペペロン炒め。ツナの代わりに、オイルサーディンやアンチョビを使うのもおすすめです。

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■ブロッコリーのマヨペペロンチーノ炒め




【簡単】【低糖質】病みつき♡ブロッコリーのマヨペペロン♡
by ちぃさん
シンプルなペペロン味に、ベーコンとマヨネーズを加えたコクのある一品。ブラックペッパーもアクセントになっていますよ。

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■ブロッコリーのペペロンチーノあんかけ




パスタの代わりに!ブロッコリーのペペロンチーノあんかけ
by 体脂肪率一桁さん
15~30分
人数:2人
ペペロンチーノ味のあんかけにすると、ブロッコリーによくからみます。ハムや玉ねぎも入って、ボリュームアップ。

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■ブロッコリーのペペロンチーノ風サラダ




レンジde簡単!ブロッコリーのペペロンチーノ風サラダのレシピ
by ひろさんきっちん♪さん
レンジだけで作れるのでとってもお手軽。鷹の爪の代わりに、ラー油を使います。塩こしょう不使用でも、ベーコンの塩気と旨みで満足できる味わいですよ。

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パパッと作れるのであと一品ほしいときにもおすすめ。ペペロンチーノ味が食欲を刺激し、ブロッコリーがたくさん食べられます。芯も使って丸ごといただいちゃいましょう!

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日本最大級の料理ブログのポータルサイト。山本ゆりさん、みきママさん、MizukiさんなどTVや雑誌で活躍中の人気ブロガー1,7000名が登録しています。100万件以上のレシピの中から弁当、お菓子、作りおきおかずなど毎日の暮らしに役立つ簡単でおいしいメニューが満載!80万ダウンロード突破の無料アプリも好評配信中です。
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