手作りおやつの定番「クッキー」ですが、簡単なようで意外とコツが要りますよね。今回ご紹介するのは米粉のクッキー。米粉は小麦粉よりもだまになりにくく、ふるわなくても大丈夫。「切るように混ぜる」といった工程も意識しなくてOKです！神経質にならずに作れますので、ズボラさんやお菓子作り初心者さんでも安心ですよ。
■米粉100％のショートブレッド
米粉１００％のショートブレッド《小麦・卵アレルギーの方も楽しめるバタークッキー》
by anさん
30分～1時間
人数：5人以上
材料は米粉ときび砂糖、有塩バターの3つだけ！グルテンが出ないから、生地をぐるぐる混ぜても、練ってもOKですよ♪
■米粉の日本茶クッキー
【レシピ】米粉の抹茶・ほうじ茶クッキー。
by ＹＯＭＥさん
抹茶とほうじ茶の2種を紹介されています。米粉にアーモンド粉をプラスしてサクサク食感を実現！バターなしで作れるのも嬉しいですね♪
配信： レシピブログ