メディア個別 【チョコレートが主役のXmasケーキ7選】ザ・リッツ・カールトン東京や帝国ホテルなど一流ホテルが贈る珠玉のチョコレートケーキ | OZmall(オズモール) | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

【チョコレートが主役のXmasケーキ7選】ザ・リッツ・カールトン東京や帝国ホテルなど一流ホテルが贈る珠玉のチョコレートケーキ

第1575回 OZmall(オズモール)
ザ・リッツ・カールトン東京や帝国ホテル東京など、一流ホテルのパティシエが手掛けた珠玉のクリスマスケーキが登場。黒トリュフ香る大人のケーキや、フルーティな香りのルビーチョコレートケーキなど、チョコレート好きがときめく逸品を厳選しました。見た目の美しさや可愛さはもちろん、食感のハーモニーも楽しんで。

【六本木】ザ・リッツ・カールトン東京



パッションフルーツの酸味とサクサクしたクリスピー食感が楽しめる「チョコレートリース」7020円





東京ミッドタウンに位置する、言わずと知れた最高級ホテル。キャノピー・スクエアに面した1階のパティスリー「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」では、毎朝ホテルで焼き上げるベーカリーや店内のチョコレートアトリエで作られるペストリーのほか、贈り物に最適なホームメイドチョコレートなどを豊富に取り揃えている。

丸くつややかなフォルムがかわいい「チョコレートリース」は、濃厚なチョコレートとフルーツの爽やかな味わいが絶妙にマッチ。チョコレートムースの中には、さっぱりとしたパッションフルーツクリームとチョコレートクリスピーが入っており、サクサクとした食感が心地いいアクセントに。リースの飾りにはクリスマスカラーの赤・緑・白・金色を使い、オーナメントや雪の結晶もチョコレートで表現している。
家族や友達とのパーティなど、4~6人でのシェアがおすすめ。



クリスマスケーキDATA

サイズ:約17.5cm×高さ約5cm
価格:7020円
備考:アルコール不使用
予約期間:2020/10/1(木)~12/14(月)
お渡し期間:2020/12/18(金)~25(金)



【溜池山王】ANAインターコンチネンタルホテル東京



フルーティーな香りが特徴のルビーチョコレートケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」6500円





溜池山王駅から徒歩5分、地上37階建てホテルの2階にある「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」は、世界を舞台に星付きシェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェールがプロデュースするパティスリー。フランスのエスプリ薫る品々がバラエティ豊かに揃う。

「ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」は、第4のチョコレートとして話題を呼んでいるピンク色のルビーチョコレートをふんだんに用い、銀粉を使って雪山をイメージした独創的なムースケーキ。すっきりとした酸味と芳醇でフルーティーな香りが特徴のルビーチョコレートの魅力を存分に味わえる逸品。ラズベリーを加えたピンク色のグラサージュの艶感とフルーティーな香りがテーブルを華やかに演出してくれる。



クリスマスケーキDATA

サイズ:21.5cm×9cm×高さ12cm 
価格:6500円
備考:アルコール不使用
予約期間:2020/10/15(木)~12/11(金)
お渡し期間:2020/12/19(土)~25(金)11:00~20:00



【新宿】京王プラザホテル



オレンジを効かせた伝統のマロンムースとベリームースの2色が味わえる「ブッシュ・ド・ノエル」5184円





新宿駅から徒歩5分、日本初の超高層ホテルとしてオープンして以来、世界100ヶ国以上のお客様に愛されているホテル。2階の「フードブティック ポピンズ」では、シェフパティシエ穐山敏信氏が考案した、2つの味わいを同時に楽しめる「ブッシュ・ド・ノエル」が今年も登場。

モミの木の切り株に見立てた三角形のガナッシュクリームの下には、2種のケーキ。手前のベリームースにはラズベリーのジュレ、ピスタチオのビスキュイ、マスカルポーネのムース、プラリネペースト・パイ・スイートチョコレート、奥のマロンムースにはシャンティーバニラ、ショコラビスキュイ、マロングラッセ、オレンジコンフィチュールが上から層になっている。
見た目にも美しく、さまざまな味わいを楽しめるので友達同士のパーティにおすすめ。



クリスマスケーキDATA

サイズ:18cm×11cm×高さ8.3cm ※モミの木の飾りを含まないケーキ部分
価格:5184円
備考:アルコール不使用
予約期間:2020/9/5(土)~12/15(火)11:00~18:00
お渡し期間:2020 /12/18(金)~25(金)11:00~21:00



【大手町】アマン東京



濃厚なダークチョコとダークチェリーを使った大人のケーキ「フォレノワール」6820円~





大手町タワーの33階~38階に位置するアマン東京は、まるでプライベートな邸宅にいるかのようなラグジュアリーで非日常的な体験ができる都市型リゾートホテル。ホテルすべてのエグゼクティブペストリーシェフを務める宮川佳久氏は、毎年美しさの際立つオリジナルスイーツを生み出し続けている。

フランス語で“黒い森”を意味する「フォレノワール」は、ヨーロッパのクラシックなケーキ。さくらんぼのさくらんぼのリキュール・キルシュを染み込ませたやわらかなココア生地を、口当たりの軽い生クリームで包み、仕上げにカカオ70%以上のビターなチョコレートを削りかけた逸品。ほのかなキルシュの香りと、優しい酸味のダークチェリー、濃厚なダークチョコレートを贅沢に味わえる。
12cmの小さめサイズもあるので、恋人や夫婦でシェアしてシックな大人のクリスマスを堪能して。



クリスマスケーキDATA

サイズ:12cm、15cm
価格:6820円、8580円
備考:アルコール使用
予約期間:2020/11/1(日)10:00~ 受取日の3日前まで要予約
お渡し期間:2020/12/1(火)~25(金)



【竹芝】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ



德永シェフ考案!ライチ香るチョコとグレープフルーツゼリーが爽やかな「ROSY(ロージー)」5184円





竹芝駅直結、レインボーブリッジや東京ベイの夜景が魅力のホテル。海外から買い付けたロビーラウンジのインテリアがラグジュアリーな雰囲気を醸し出している。1階ロビーフロアにある「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」には、クープ・デュ・モンド世界大会など数多くの賞を受賞した德永純司氏が手がける、目にも鮮やかなスイーツの数々が宝石店のように美しく並んでいる。

德永氏プロデュースの「ROSY(ロージー)」は、周りをルビーチョコレートで覆い、バラの花びらやイチゴの生クリームで飾った華やかなケーキ。ミルクチョコレートのスポンジ生地、ライチ風味のミルクチョコレートクリーム、ルビーチョコレートムースが層になり、間にサンドされたピンクグレープフルーツゼリーが爽やかなアクセントになっている。12cmサイズなので恋人や友達と少人数でシェアするのにぴったり。



クリスマスケーキDATA

サイズ:12cm 
価格:5184円
備考:アルコール使用
予約期間:2020/10/1(木)11:00~
お渡し期間:2020/12/15(火)~25(金)



【日比谷】帝国ホテル 東京



黒トリュフ香る大人のケーキ「Truffe『S』2020(トリュフ エス)」13000円





11月3日に開業130周年を迎える帝国ホテルは、日本の迎賓館として誕生して以来、数々の“日本初”や“ホテル業界初”を生み出してきた伝統と革新のホテル。本館1階にあるホテルショップ「ガルガンチュワ」では、定番と新作のクリスマスケーキを取り揃えており、環境への配慮から、デコレーションやパッケージにプラスチック素材を極力使用しない形で提供している。

旬の高級食材であるトリュフを使用した華やかな「Truffe『S』2020」は、本物の木から型を取って創り上げたオリジナルのブッシュ ド ノエル。栗の粒感を残したマロンクリームと黒トリュフ香るマスカルポーネクリームを使用したロールケーキが、ヘーゼルナッツムースとチョコレートで包まれている。周りには、キノコの形に仕上げたシュークリームや、枝や枯葉を模したチョコレートで彩り、まるで森の中を再現したかのような見た目のインパクトとともに、スライスした黒トリュフも添えて芳しい香りも楽しめる。



クリスマスケーキDATA

サイズ:10cm×高さ10cm
価格:13000円
備考:130個限定、アルコール使用
予約期間:2020/10/20(火)~12/14(月)15:00まで
お渡し期間:2020/12/19(土)~25(金)



【水天宮前】ロイヤルパークホテル



滑らかな口どけのプラリネクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ入り「カドゥー・ド・ノエル」4320円





水天宮前駅直結、国賓や世界の VIP を接遇し続ける「食」のホテル。毎年ホテルパティシエによるクリスマススイーツコンテストを実施し、受賞作品をホテル1階のスイーツ&ベーカリー「粋」にて販売。

今年のグランプリ作品は“クリスマスの贈り物”をコンセプトに、大切な人へのプレゼントをイメージした、艶やかなグラサージュと大きな赤いリボンが目を引く「カドゥー・ド・ノエル」。香り豊かなチョコレートとプラリネのクリーム、やわらかなヘーゼルナッツのダックワーズを層にすることで、滑らかな口どけと、食感のアクセントが楽しめる。
小さなサンタクロースの飾りは、子どもが喜ぶこと間違いなし。家族でのクリスマスパーティに。



クリスマスケーキDATA

サイズ:15cm×高さ7.5cm 
価格:4320円
備考:60個限定、アルコール不使用
予約期間:2020/10/1(木)~12/18(金)
お渡し期間:2020/12/21(月)~12/25(金)



提供元

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OZmall
会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
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