キムチ納豆焼きそば

まずは、スタミナがつきそうな「キムチ」と「納豆」を組み合わせた焼きそばレシピから。

【材料】
・焼きそば麺…1人前
・豚肉…適量
・もやし…適量
・キャベツ…適量
・納豆…1パック
・キムチ…お好みの分量
・ごま油…少々

【作り方】
1）豚肉とキャベツ、キムチを食べやすい大きさに切る
2）納豆は付属のタレを加えて、よく混ぜ合わせる
3）フライパンにごま油をひき、麺と豚肉、もやし、キャベツを炒め、麺に付属しているソースで味付けする
4）3に納豆とキムチを加えて炒める
5）お皿に盛りつけたら完成

材料は一例です。普段作っている焼きそばを作り、仕上げにキムチと納豆を加えるイメージで作ってみてくださいね。

カレー焼きそば

続いてのレシピは、子どもが大好きなカレー風味の焼きそば。作り方はとても簡単です。

【材料】
・焼きそば麺…1人前
・豚肉…適量
・もやし…適量
・キャベツ…適量
・カレー粉…大さじ1/2
・サラダ油…少々

【作り方】
1）豚肉とキャベツを食べやすい大きさに切る
2）フライパンにサラダ油をひき、麺と豚肉、もやし、キャベツを炒めたら、カレー粉を加えてさらに炒める
4）麺に付属しているソースで味付けする
5）お皿に盛りつけたら完成

ほんのりとカレー風味の焼きそばはやみつきになってしまうかも。

洋風焼きそば

最後のレシピは、パスタのペペロンチーノ風の味付けにした焼きそばです。

【材料】
・焼きそば麺…1人前
・ベーコン…適量
・キャベツ…適量
・タマネギ…適量
・ピーマン…適量
・鷹の爪…1本
・ニンニク…1片
・オリーブオイル…適量
・水…50～100cc
・塩コショウ…少々

【作り方】
1）フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りにしたニンニクと鷹の爪を入れて炒める
2）1にタマネギとピーマン、ベーコンを加えて炒めたら、キャベツを加えてさらに炒める
3）2に焼きそば麺を加えて炒める
4）ある程度火が通ったら、水を加えて少し蒸らす
5）仕上げに塩コショウで味を調えたら完成

パスタの場合は、麺を茹でる手間がありますが、焼きそば麺ならそのまま使えるので楽ちんです。

スーパーなどで安く購入できる焼きそば麺。一般的なソース焼きそばに飽きてしまったら、アイデアレシピを試してみてくださいね。
（文・山手チカコ／考務店）