メディア個別 納豆で乾杯!思い立ったら5分で完成!やみつき「納豆おつまみ」2選 | michill (ミチル) | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

納豆で乾杯!思い立ったら5分で完成!やみつき「納豆おつまみ」2選

第4128回 michill (ミチル)
納豆おつまみ企画、第三弾!やっぱり、やっぱり納豆が好き!なもので、再びやっちゃいます、納豆おつまみ企画。いつも冷蔵庫に常備している納豆で、パパッと5分もあれば完成!な納豆おつまみ。今回はフワッフワ、カリッカリのチヂミに、パリパリとろ〜り春巻に…。おいしくって、何よりお酒がススム!納豆おつまみ、ぜひ!

フワフワ!カリッカリ!ニラ納豆チヂミ

ビールがぐびぐびっと進む、ニラ納豆チヂミ。卵の入った生地をふわっふわに泡立てるように混ぜるので、サクッと香ばしくてカリッカリ。

焼けてホクッとした納豆がまたサイコーなんです!すりおろしたニンニクと一味をふったお醤油で召し上がれ。

ちなみにこのレシピ、「しまった、冷蔵庫に何もない…」って時の我が家の救世主レシピでもあります。5分もあれば出来上がるし、何より、ビールにぴったり!あ、ハイボールにも焼酎のお湯割にもグッドです。

納豆のお相手は、ニラが推しではありますが、なければネギでも、もやしでもOK。きっとリピート間違いなしです。

材料(1枚分)

チヂミ
・納豆…30g
・ニラ…1/2束
・卵…1個
・塩…少々
・薄力粉…15g
・水…50ml
・ごま油…大さじ1

つけダレ
・醤油…適量
・おろしニンニク…少々
・一味唐辛子…適宜

作り方

① ニラは1cm長さほどにザクザク切ります。

② ボウルに①のニラ、納豆、卵、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜます。

③ 薄力粉、水を加え、さらによく混ぜます。お箸でぐるぐるかき混ぜ、ふわふわにするのがポイント。

④ 熱したフライパンにごま油を半量(大さじ1/2)入れ、③の生地を流し入れます。

⑤ 裏面にしっかり火が入り、香ばしい焼き色がついたら返します。鍋肌から残りのごま油(大さじ1/2)を入れ、裏面も香ばしく焼き上げます。

⑥ おろしニンニク、一味唐辛子をふったお醤油で召し上がれ。

とろ〜りチーズが美味!納豆海苔春巻き

納豆とチーズってあいますよねー。どちらも発酵食品という、親戚みたいな間柄だからでしょうか?

とろ〜りチーズとも、カリカリに焼いたチーズとも、プロセスチーズや粉チーズとだって、互いに高めあう、最高のベストパートナー。日々の納豆晩酌で実験済みです。

以前、紹介した「納豆のカリカリチーズ焼き」も美味しいんですよー。ぜひ!

さて、今回はそんな納豆とチーズを春巻きで。そして、ここで外せないのが、海苔!

海苔の風味が、バツグンに効いてくるんです。カリカリの春巻にとろ〜りチーズと納豆、海苔のマリアージュ。ぜひお試しを。

春巻きは、揚げ油もほんのちょっと。フライパンで焼くように揚げるのでラクチンです!

材料(4本分)

・納豆…100g
・辛子(納豆についているものでOK)…適量
・春巻の皮…4枚
・スライスチーズ…4枚
・焼き海苔(全形)…1枚
・小麦粉…小さじ1
・水…少々
・サラダ油…大さじ1と1/2

作り方

① 納豆に辛子を入れ、よく混ぜます。小皿に小麦粉を入れ、ほんの少しの水で溶き、のりを作っておきます。

② 春巻きの皮に海苔1/4枚、スライスチーズ1枚、①の納豆の1/4量をのせ、巻きます。

③ 巻き終わりに①の水溶き小麦粉のりをつけ、くるっと巻きます。残りの3本も同様に巻きます。

④フライパンにサラダ油を熱し、160℃ほどの低めの温度で③の春巻きを返しながら香ばしく揚げます。半分に切って召し上がれ。

納豆って、つくづくお酒にあいますよね。我が家では、朝食より、夜の晩酌での出番が圧倒的に多い納豆。今回は、とってもリピート率の高い2品を紹介しました。

ちなみに前回、前々回の納豆おつまみも良かったらぜひ作ってみてくださいね!

ビール!日本酒!ワインにも?簡単なのに激ウマ納豆おつまみ3種

チキチキ!第一回晩酌杯☆スナック菓子×納豆レシピ選手ケーン

ほんと、ビールにも、ワインにも、焼酎にも、日本酒にも、ウイスキーにだってよくあう納豆。その時々で、選ぶお酒や、食の好みは変われど、納豆が好きな気持ちだけは永遠です。(笑)

皆さんも、納豆のある晩酌、楽しんでくださいね。


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”笑顔が満ちる、ちょっとしあわせなワタシ” michill(ミチル)は、毎日がんばる女性が「もっと日常を便利にしたい」を見つけるために、 役に立つコツやここでしか見られない情報を提案するライフスタイルメディアです。 ファッション、ヘアスタイル、レシピなど専門性の高いライターによる信頼できる情報を中心に配信しています。
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