イチオシ！麻婆カレー

【材料・2～3人分】

「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各1回分

ごはん　500g

豚バラ肉（薄切り）　100g

じゃがいも　小2個

にんじん　中1本

たまねぎ　中1/2個

カレー粉　小さじ1

【作り方】

豚バラ肉は5cmの長さに、じゃがいも・にんじんは小さめの一口大に切り、たまねぎはくし切りにする。「トロミ粉」は50mlの水で溶き、トロミ粉液をつくる。
フライパンに油大さじ1を入れ、中火で肉・野菜の順に炒める。
全体に火が通ったら、「麻婆豆腐の素」と水250mlを加えてよく混ぜ合わせ、煮立ったらフタをして7分ほど煮込む。
いったん火を止め、（1）のトロミ粉液をよくかき混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、よく混ぜ合わせたらカレー粉を加え、さらに混ぜ合わせる。
再度火をつけ、ひと煮立ちしたらできあがり。

※麻婆豆腐の素は〈甘口〉〈辛口〉〈大辛〉でもOK。ごはんにかけてお召し上がりください。

麻婆チャーハン

【材料・2人分】

「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各1回分

卵　2個

ごはん　約500g（茶碗に軽く4杯分）

長ねぎ　中1/2本

【作り方】

長ねぎは粗みじん切りにする。「トロミ粉」は大さじ2（30ml）の水で溶き、トロミ粉液をつくる。卵は溶きほぐし、トロミ粉液を加えて混ぜ合わせておく。
フライパンに油大さじ1を入れて強火で熱し、（1）の溶き卵を軽く炒める。
卵が半熟状態になったら、ごはんと（1）の長ねぎを加え、約1分炒める。
いったん火を止め、「麻婆豆腐の素」を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
再度火をつけ、中火で全体を炒め合わせたらできあがり。

※材料はお好みでピーマン、たまねぎ、レタス、ウインナーなどをプラスしてもOK。

配信： たべぷろ