北欧テイストのデニッシュ？

2020年11月24日（火）に発売された「マチノパン　シナモンデニッシュ　北欧テイスト」（税込140円）は、バターのほか、シナモンやカルダモンなどのスパイスを使用し、北欧風に味付けされたシナモンデニッシュです。

北欧テイストは近頃、流行っていますよね。家具やインテリアなどの専門店もあり、どこかあたたかみのあるデザインが特徴的で、多くの方に支持されています。筆者も「北欧テイスト」と聞くと家具やインテリアなどをイメージしてしまいますが、実は「シナモンロール」や「スパイスクッキー」など多くのスイーツにスパイスを多用することでも有名なのだそう。

今回ご紹介するデニッシュは、そんなスパイスの味わいが楽しめる大人向けの味付けらしいです。

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ピリッときて甘味が広がる

袋を開けると、シナモンの香りがフワッと広がります。デニッシュ生地には、シナモンフィリングのようなものが練り込まれていますね。

デニッシュ生地はしっとりしていて、バターの香りと甘味がしっかり感じられます。シナモンフィリングはシャリッとした食感で、ほんのり苦味があり、ピリッと辛味が強い印象です。思ったよりもスパイシーで驚きましたが、食べた瞬間はピリッときて、噛んでいくうちにバターの甘味が広がっていくような感じ？　サイズも大きく、食べごたえがあるのもうれしいですね。

しっかりとスパイスが効いていて、まさに大人向けの本格派な味わい。辛味と甘味のバランスが絶妙で、クセになる一品ですよ。
（文・下村渉太／TOMOLO）

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