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ピスタチオ&カカオたっぷりのケーキやいちごのミルフィーユも。洗練されたGINZA SIXの【2020クリスマスケーキ】

第1700回 OZmall(オズモール)
GINZA SIXの2020年のクリスマステーマは、「GINZA SIX MOMENT~時をたのしむ待ち合わせ~」。人と会うことの特別さを実感した1年の終わりに、おうちクリスマスを彩るバラエティ豊かなクリスマスケーキをラインナップ。

【GINZA SIX限定】<パティスリー銀座千疋屋>GINZA SIX エスペシャリーデコレーション(5号) 8100円





果物専門店としての伝統を踏襲しながら、“マルシェ”をコンセプトに新鮮なフルーツを使用したスイーツを展開する「パティスリー銀座千疋屋」。クリスマス限定のケーキは、果物専門店ならではの素材のおいしさを満喫できる1品。上品な味わいのスポンジと甘さ控えめの生クリームが、ベリーの甘酸っぱさを引き立ててくれる。

いちごやブルーベリーといったベリー系果実とチョコレートをあしらった、GINZA SIX限定のデコレーションにも注目して。



【GINZA SIX限定】<JOTARO SAITO CAFE>JOTARO Xmasケーキ 5400円





キモノデザイナーの斉藤上太郎が手がけるキモノブティック「JOTARO SAITO」に併設するカフェ。パティシエが作るアイスバーや、希少なフルーツを使用した個性的なパフェなどが女性に人気。

クリスマスホリデーに登場するのは、半分がピスタチオ、もう半分がカカオと左右で異なる味わいを楽しめるユニークなケーキ。それぞれにクリームを挟み、軽やかな食感に仕上げている。中のシフォンケーキの空洞部分には、フレッシュベリーがたっぷり。ひと口ごとに変わるおいしさを満喫しよう。



【GINZA SIX限定】<THE GRAND GINZA>苺のミルフィーユクリスマスバージョン 6480円





GINZA SIXのトップフロア13階に位置するラウンジ「THE GRAND GINZA」からは、惜しまれつつ閉店したフランス料理店「銀座マキシム・ド・パリ」の看板スイーツ、苺のミルフィーユの復刻版がクリスマスバージョンでお目見え。

リキュールを効かせたカスタードクリームと大粒のいちごを、サクサクのパイ生地でサンド。まわりは、香ばしいスライスアーモンドで覆い、トップにはいちごを2列に飾った贅沢な1品。



【GINZA SIX限定】<ビストロ オザミ>苺のフレジェ 3240円





“パリで100年以上続くビストロ料理&日本の正統派洋食”をコンセプトに、新鮮な食材をシンプルに味わう骨太な料理を展開する人気フレンチビストロ。

クリスマスシーズンに登場するのは、フランス風に仕上げたいちごのショートケーキ。バニラや果実から作られるブランデーが香る口どけのいいパヴァロワと大粒のいちご、下に敷いたビスキュイのマリアージュがたまらないおいしさ。全体を真っ赤に彩る甘酸っぱいジャム、ナパージュが味わいのアクセントに。



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