メディア個別 【福井のおいしいもの情報】ヘルシーで栄養豊富な保存食「打豆」を知ってますか? | Mart | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」
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【福井のおいしいもの情報】ヘルシーで栄養豊富な保存食「打豆」を知ってますか?

第335回 Mart

大豆を潰してから乾燥させた素朴で栄養豊富な保存食は、豆腐や油揚げなどとともに、福井の食卓で親しまれてきたそう。その代表的な食品が「打豆」。昔は各家庭でつくられていたという伝統的な保存食です。
使い方は定番メニューの味噌汁や煮物、酢の物をはじめ、今ではグラタンやサラダなどの洋風メニューやおやつのレシピも豊富。
滋味豊かな大豆食品で、ヘルシーなおいしさが楽しめます!


たかはしの打豆 (高橋製粉所)

【お問い合わせ先】
ハニー
http://www.honey.jp/

撮影/読者のみなさん 編集/HEAVEN

配信元

マート
『Mart』
毎日の生活を楽しみたい主婦のための生活情報誌「Mart」編集部が発信。全国にいるMart会員がおすすめするコストコやIKEA、KALDIなどの注目食材情報や、各地域で流行中のかわいくて使えるアイテムなど、注目情報が満載です!
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