プルーンポーク～ハニーマスタードソース～

はちみつにはビタミンＢ6が含まれており、生理痛の緩和に効果があります！　また、ビタミンＢ6はたんぱく質の再合成を促進してくれるため、健康な皮膚をサポートしてくれます。

材料（2人分）

下準備

豚ヒレ肉は厚さが均等になるように切りひらいておく。

手順

STEP1.

豚ヒレ肉にフォークで数カ所穴をあけ、しょうゆ・はちみつを塗り、ラップを密着させ、味をなじませる（10分～）。

STEP2.

STEP1にプルーンを並べ、手前から渦巻き状に巻き、形を整えながらたこ糸でしばる。

STEP3.

濡らしてかたく絞ったキッチンペーパー、ラップの順に包み、耐熱容器にのせ、電子レンジで加熱し（500Ｗ約5分）、食べやすい大きさに切り分ける。

STEP4.

ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせる。

STEP5.

器にSTEP 3を盛り付け、ベビーリーフ・プチトマト・レモンを添え、STEP 4をかける。

POINT!

豚肉にフォークで穴をあけることにより、肉が柔らかくなると共に、調味料の浸透がよくなります。

はちみつ活用法！

はちみつは料理やパン、ケーキなど、何とでも相性が良い食品です。また、砂糖に比べカロリーも少ないため、ダイエット中などにおすすめです。

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