体重が気になるけれど、パスタが食べたい！ そんな妊婦さんに向けて、管理栄養士監修レシピ「低糖カルボナーラ」を紹介します。野菜サラダなどと組み合わせるのがおすすめです。
低糖カルボナーラ
材料（2食分）
・乾燥白滝……4つ（白滝400gでもOK）
・ベーコン……50g
・卵黄……3個分
・豆乳……400g
・粉チーズ ……15g
・塩 ……適量
・あらびき黒コショウ ……適量
作り方
① 乾燥白滝はお湯で戻す。柔らかくなったら水気をよく切る（普通の白滝なら、茹でてあく抜きをする）
② ベーコンをお好みの大きさにカットし、フライパンで香ばしく炒める
③ ボウルに卵黄、豆乳、粉チーズを入れてよく混ぜ、塩・コショウで味を調える
④③に②を入れる
⑤フライパンに④と①を加えて、一煮立ちさせる（卵黄や豆乳が凝固するので、加熱しすぎないように注意）
作者：松本桃代（NPO法人母子栄養懇話会）さん
乾燥白滝を使って食感もアップ！「低糖カルボナーラ」をぜひ作ってみてくださいね。ベビーカレンダーのレシピは、すべて管理栄養士が監修しています。そのほかのレシピもぜひチェックしてみてください！
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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