2015年5月15日

レシピ | ごぼうとひじきのわかめサラダ

ごぼうとひじきで食物繊維が豊富！　腸内環境を整えるにはぴったりのサラダです！

ごぼうとひじきのわかめサラダ

海藻にはミネラルが豊富に含まれています。低カロリーかつボリュームがあるため、ダイエット時にはおすすめの一品です！

ごぼう（せん切り） 1/2本

薄口しょうゆ小さじ1/2

ひじき（乾燥） 1.5g

わかめ（乾燥） 2g

ちりめんじゃこ 5g

ベビーリーフ 10g

Aごま油大さじ1/2

Aしょうゆ大さじ1/4

A酢大さじ1/2

A砂糖小さじ1/2

A赤唐辛子（輪切り） 4切れ

ごぼうは下茹でし、薄口しょうゆをふっておく。

ひじきはさっと洗い汚れを流し、新しい水をたっぷり注いで10～15分戻す（戻し時間はパッケージ参照）。

わかめは水で戻し、さっと熱湯にくぐらせ、水に取る。
かたい茎を除き、2～3cmに切っておく。

Aはよく混ぜ合わせておく（ドレッシング）。

器にベビーリーフをしき、ごぼう・ひじき・わかめを盛り、上からちりめんじゃこをちらす。

ドレッシングをまわしかける。

海藻類は加熱しすぎると栄養素が失われやすいため、さっと加熱調理することがポイントです！

ひじきは、乾物で長期保存が可能なため、ストック品としてとてもおすすめです。15分ほど吸水させ、すぐに使用することができます。時間がない時には、汁物などにそのまま入れてもOK！　ひじきを上手に活用しましょう☆

ABC HEALTH LABO

身体の中から美しく、健康になるための食と栄養を学び・研究するABCクッキングスタジオがプロデュースする情報機関。ドクターや専門家の協力のもと、医学的根拠に基づいたレシピ開発やセミナーの企画・運営などを行っています。

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