妊娠中はホルモンの影響や大きくなった子宮、運動不足など、さまざまな要因で便秘になりがち。そこで今回は、便秘解消＆予防におすすめのかんたんレシピを紹介します。

洋風チョップドサラダ

材料（1人分）

・きゅうり……30g

・にんじん……30g

・ひよこ豆（水煮）……30g

・アマランサス……5g（大さじ1）

・カシューナッツ（炒り）……30g

・プチトマト ……30g

・ゆで卵 ……25g

・マヨネーズ ……12g（大さじ1）

作り方

① ゆで卵を作る

② アマランサスはやわらかく茹でる

③ きゅうり、にんじんは生のまま1cm角切りに

④プチトマトは4等分のカット

⑤カシューナッツは砕く

⑥ひよこ豆はそのまま

⑦すべての材料を混ぜて器に盛り、マヨネーズをかける

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

大きめ野菜のチーズ入りミネストローネ

材料（1食分）

・トマト……200g

・かぼちゃ……80g

・にんじん……50g

・ウインナーソーセージ……40g

・ブロッコリー ……40g

・ズッキーニ ……40g

・プロセスチーズ ……20g

・オリーブオイル ……小さじ1

・コンソメスープの素 ……2g

・ニンニク ……1片

・水 ……200ml

作り方

① 材料はすべて、お好みの大きさに切っておく

② 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出たらにんじんを炒める

③ ②に水をくわえ、沸騰したら他の具材（ブロッコリー以外）をすべて加えて煮込む

④ やわらかくなったらコンソメを入れ、ブロッコリーを入れる

⑤ ブロッコリーに火が通ったら、チーズを加える

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

配信： ベビーカレンダー（レシピ）