みょうがと梅干しの混ぜご飯

材料（4人分）

作り方

STEP1.

みょうがは縦半分に切ってから横に薄切りにする。梅干しは種を除き、包丁でペースト状になるまでたたく。

STEP2.

小さめのボールにみょうがと梅干しを入れ、よく混ぜ合わせて10分ほど置く。

STEP3.

ボールにご飯とSTEP2、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

プロフィール

内田真美

料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活躍中。著書に『うちで食べる台湾式ごはん』（マイナビ）、『洋風料理　私のルール』（アノニマスタジオ）などがある。保育園に通う愛娘は、ほとんど好き嫌いなし。「噛みやすさ、飲み込みやすさを工夫すると、意外と何でも食べてくれますよ」。

料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活躍中。著書に『うちで食べる台湾式ごはん』（マイナビ）、『洋風料理　私のルール』（アノニマスタジオ）などがある。保育園に通う愛娘は、ほとんど好き嫌いなし。「噛みやすさ、飲み込みやすさを工夫すると、意外と何でも食べてくれますよ」。