みそのひと口パン

お店でも見かけることのあるみそパンは、自宅で手軽に作れちゃいます！　

【材料】(6個分）
・みそ…ティースプーン1杯
・マーガリン…20ｇ
・薄力粉…50ｇ
・砂糖…大さじ1

【作り方】
1）ボウルに薄力粉、マーガリン、味噌を入れ、混ぜる。
2）ボロボロとしてくるまで混ぜたら、砂糖を入れ、混ぜたら生地の完成
3）（2）で作った生地をまな板に乗せ、麺棒などで伸ばしていく
4）生地を6等分に切り、フォークで表面にいくつか穴をあける
5）天板にクッキングシートを敷き、180度のオーブンで15分焼いたらできあがり！

焼き足りない場合は、オーブンで3～5分ずつ追加しながら焼いてくださいね。朝食や軽食にもぴったりですよ。

みそのクッキー

クッキーのサクサク食感とみその風味で、ひと口食べたらクセになりそう!?

【材料】（12枚分）
☆みそ…小さじ4
☆砂糖…60ｇ
☆豆乳…大さじ3
☆サラダ油…大さじ4
・薄力粉…240ｇ
・ベーキングパウダー…16ｇ

【作り方】
1）あらかじめ、オーブンを200度に予熱しておく
2）ボウルに☆を全て入れて混ぜる
3）（2）に薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜる
4）ラップに生地を乗せ、棒状にする
5）12等分包丁で切る
6）200度のオーブンで15分焼いたら完成！

アレンジとして、きな粉などを混ぜてもおいしそうです

みそのドーナツ

最後に紹介するのが、みそで作るドーナツです。みそのドーナツってあまり見かけないので、レアかも!?

【材料】（3人分）
・味噌…30ｇ
・ホットケーキミックス
・たまご…1個
・牛乳…140ｍｌ
・砂糖…30ｇ
・サラダ油…適量

【作り方】
1）ボウルに砂糖、たまご、ホットケーキミックスを入れ、混ぜる
2）みそと牛乳を電子レンジで1分30秒ほど温める
3）（1）に温めた（2）を入れ、混ぜる
4）フライパンにサラダ油を入れて熱し、温まったら生地をスプーンですくい落す
5）表面がふっくらして、きつね色になったら完成！

お好みで白ごまや黒ごま、きなこなど、和風の食材をトッピングしても◎。ホットケーキミックスを使っているので、より簡単に作ることができるところも嬉しいところですね。

風味豊かなみそは、料理以外でも色んな使い途があります。どのレシピも簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

（文・宇田川エリカ/考務店）