こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食が始まっていろいろな食べ物を食べ進めていると、赤ちゃんが食べてくれない食べ物が出てくると思います。
赤ちゃんが食べてくれない食べ物の中で恐らく上位にあるのが「葉物の野菜」。たとえば、ほうれん草、小松菜、白菜、キャベツなど。いろいろな食べ物を食べてほしいのに、葉物の野菜が入っていると「べえ～」っと出してしまうと悲しいですよね。そんな、葉物の野菜を食べてくれない赤ちゃんへの対応方法を紹介します。
どうして食べてくれないの？
赤ちゃんはどうして葉物の野菜を食べてくれないのでしょうか？ 舌触りがいやだったり、飲み込みにくいのも原因のひとつです。葉物の野菜は繊維が多いですよね。その繊維の舌触りを苦手に感じることがあります。
そこで、やわらかい部分を中心に離乳食に取り入れるようにしましょう。たとえば、裏ごして食べてくれるなら、もう一度裏ごしに戻ってみるのもひとつの方法ですね。ころあいを見て、次はみじん切り、次は5mmと、だんだん大きさを大きくしてみましょう。
食べやすくするコツはある？
とろみをつけてみる
食べやすくするのに、とろみをつける方法があります。とろみをつける代表選手は、片栗粉。そのほか、月齢に応じて、オクラやなめこ、納豆など、もともととろみのある食材でとろみをつけてもいいですね。これは葉物の野菜以外にも、肉魚などにも使えますのでチャレンジしてみてくださいね。
食べやすそうな食材と和えてみる
たとえば、豆腐、じゃがいも、さつまいもなど、一緒に和えたら食べやすそうな食材と混ぜてみるのもいいですね。
汁ものに取り入れてみる
そのままだと食べにくいけど、汁ものに入れると食べてくれることもあります。私の息子もそうでした。チャレンジしてみてください。
おやつに取り入れてみる
たとえば、おやつに取り入れてみるのもいいですね。取り入れられそうなおやつに、少量だけ混ぜ入れてみるなど、工夫してみましょう！工夫した瞬間に食べ始める子もいれば、ずっと食べてくれない子もいます。長期戦だと思って、焦らずに取り組んでみましょう。
ちょっとした工夫で食べてくれることもあるので、いろいろ試してみてくださいね。
著者：離乳食インストラクター協会代表理事 中田馨
保育士で家庭的保育所経営。一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表。関東と関西中心に、離乳食インストラクター養成講座やママ向けに離乳食講義・料理教室を開催中。「かおりの“和の離乳食レシピ”blog」では1500以上の離乳食レシピを掲載中。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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