麻婆豆腐の素で作る！野菜たっぷり坦坦スープ

包丁・まな板は不要！あっという間にできるのに、とっても美味しいです！我が家では、麻婆豆腐の素では、麻婆豆腐よりこのスープを作ることの方が多いです。豆乳を使いますが、独特のくせはないので、豆乳が苦手な人でも大丈夫です。

【材料】（4人分）

丸美屋麻婆豆腐の素（甘口）　1回分（3人前）

水　400cc

もやし　1袋

にら　1/4袋

豆腐　200g

豆乳　400cc

丸美屋麻婆豆腐の素（甘口）の1回分（麻婆豆腐の素ととろみ粉）を使用します。

【作り方】

1. お鍋に水・もやし・にら（キッチンばさみで1.5cmにカット）を入れて強火にかけ、沸騰後1～2分中火で煮る。

2．（１）の間に、麻婆豆腐の素のとろみ粉は、水大さじ2（分量外）で溶く。

このとろみ粉には、しょうが・ねぎ・にんにくなどが含まれます。今回はスープなのでとろみをつける目的ではなく、風味を付ける目的で使用しています。

3．野菜に火が通ったら、豆腐をスプーンで大きくくずして加え、麻婆豆腐の素と（2）のとろみの素・豆乳を加え、沸騰直前まで温める。

あっという間に完成です！辛みはほとんどないので、子どもさんでも食べられます。辛いのが好きな人は、各自でラー油を足して調整してくださいね。

味付けは麻婆豆腐の素のみで、優しくコクもあるスープが簡単に！

今回はおかずの素の定番、麻婆豆腐の素を使用しました。丸美屋食品工業「麻婆豆腐の素（甘口）」（実売価格158円税別）は味にくせがなく、日本人好みの定番の味付けなので子どもでも食べやすいです。麻婆豆腐1回分（3人分）で、坦坦スープがたっぷり4人分作れます。

麻婆豆腐は子どもにも人気なので、よく作っている方が多いと思いますが、野菜が摂れないのが難点ですよね。

この坦坦スープは、たっぷりの野菜が入っているので栄養バランスもばっちり！具沢山の食べるスープで、豆乳を使いコクがあるので、ボリュームたっぷり、これだけでお腹がかなり満たされます。

にもかかわらず、カロリーは控え目で、お正月太りを解消したいママにもおすすめです。

豆乳のくせは感じず、「麻婆豆腐の素だけでこんなに美味しいなんて！」と驚きの味なので、ぜひ作っていただけたら嬉しいです。我が家では、子どもにもパパにも大人気で、このスープを作るために麻婆豆腐の素を買っています。

麻婆豆腐の素を使っているので、何歳くらいから食べられるのかなと疑問に思ったママもいると思います。

丸美屋さんのHPの記載によると、離乳食としてご使用になることはできません。また離乳食完了後であっても辛みによって食べられない場合もあります。個人差もあり、一概に何歳からとは言えず、お子様に合わせて判断いただくことになると思います。

ただ、今回のスープの場合、麻婆豆腐として食べるよりかなり薄味で、辛みもほとんどないので、麻婆豆腐よりは低年齢の子どもさんでも食べられると思います。

配信： たべぷろ