レシピ | パパありがとう! 栄養満点、ぜいたく豆腐どんぶり

レシピ | パパありがとう! 栄養満点、ぜいたく豆腐どんぶり

第8回 『ニブンノイクジ』出張版 免許皆伝!パパメシ道場
育児漫画『ニブンノイクジ』連載中の小沢さん考案“パパ飯レシピ”もついに最終回。ラストは低カロリーで食べ応えのある、ヘルシーどんぶり。夜食や、ミニ丼にして子どものおやつにもおすすめです。

ぜいたく豆腐どんぶり

ぜいたく豆腐どんぶり

材料(2人分)

ごはん お茶碗2杯分
豆腐 1丁
納豆 1パック
たくあん 適量
ネギ 1/5本(約10cm)
刻み海苔 少々
しょう油 適量

作り方

STEP1.

つぶした豆腐をざるで水切りし、刻んだたくあん、刻みネギと混ぜる。

STEP2.

ごはんに刻み海苔をしき、「STEP1」をのせる。

STEP3.

ごはんに盛った豆腐の中央部分にくぼみをつくる。たれを加えた納豆をよく混ぜてのせ、ネギを散らす。しょうゆで味をととのえる。

ポイント

納豆が苦手な人は、納豆なしでもOK。生卵や温泉卵を追加しても旨い。

■協力一覧

料理・監修/小沢高広、松浦達也 スタイリング/澁川祐子 撮影/平沼久奈 構成/小川瞳
小沢高広
小沢高広
『ニブンノイクジ』連載中。漫画家ユニット「うめ」の原作担当。作画を担当する妻に代わって、毎日台所に立つ2児のパパ。
『ニブンノイクジ』連載中。漫画家ユニット「うめ」の原作担当。作画を担当する妻に代わって、毎日台所に立つ2児のパパ。