長いもと梅の和風ポテトサラダ
材料（2人分）
長いも
400g
玉ねぎの薄切り
1/4個
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ
大さじ1/2
梅干し
2個
青じその千切り
２～3枚
作り方
STEP1.
長いもは皮をむいて幅1cmの輪切りにし､耐熱皿にのせてラップをかけ､電子レンジで3～4分加熱する｡柔らかくなったらつぶす｡玉ねぎは水に5分ほどさらして水気を絞る｡梅干しは種を取り､たたく｡
STEP2.
ボールにSTEP1の材料とマヨネーズ､青じそを混ぜる｡器に盛り､しょうゆをかける｡