メディア個別 レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー | 北欧、暮らしの道具店(R) | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー

第5回 北欧、暮らしの道具店(R)
「くらしのおやつ」いしいさんに教わるバターを使わないおやつ、1 つめのレシピはメープルクッキーです。

薄力粉・メープルシロップ・菜種油と塩少々だけでつくる、シンプルで素朴なおいしさのクッキーですよ。お子さんと一緒に型抜きするのも楽しそうですよね。ぜひ週末にお試しください!

シンプルなメープルクッキー

レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー

材料(28cm四方の天板1つ分]

[A]薄力粉 90g
   塩 ひとつまみ
[B]メープルシロップ 42g
   菜種油 36g

下準備

STEP1

オーブンは180度に予熱しておく。(※)

※オーブンの温度は電子オーブンを使用した場合の温度です。ガスオーブンの場合は10度低く設定してください。なお、オーブンの性質により焼成時間は異なる場合があります。

STEP2

[B]を別のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる(Bは全体が混ざって均一の色になればOKです)

レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー

作り方

STEP1

よく混ぜた[B](液体)を、[A](粉類)のボウルに加え、ケーキカード(またはゴムベラ)でぎゅっぎゅっと生地まとめるように混ぜる。

レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー

STEP2

生地がまとまったら、台にラップを敷き、その上に生地を乗せ、さらにラップではさみ、めん棒で生地を0.7cmくらいまで伸ばす。

レシピ|【料理家さんの定番おやつ】材料4つだけ!シンプルで素朴なメープルクッキー

STEP3

型を抜き、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。

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STEP4

180度に予熱しておいたオーブンに入れ、13分ほど焼く。 ほんのり焼き色がついたら、完成。

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いしいさんからの、ひと言アドバイス。

「このクッキー生地は油分があるので、型抜きしたらケーキカードやゴムベラで生地をすくうようにして天板へ移動させると、扱いやすいのではないかと思います。素朴な味わいのメープルクッキーですので、ぜひご家族やご友人と楽しんで作っていただければと思います」

※記事の全文は「北欧、暮らしの道具店(R)」でご覧ください。
いしいあやこ
いしいあやこ
くらしのおやつ
卵、バターを使わないお菓子を中心にレシピを開発。暮らしに添える安心でやさしいおやつをコンセプトに、お菓子の販売や教室の開催、イベント出店などを行っている。
卵、バターを使わないお菓子を中心にレシピを開発。暮らしに添える安心でやさしいおやつをコンセプトに、お菓子の販売や教室の開催、イベント出店などを行っている。
北欧、暮らしの道具店(R)
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「北欧、暮らしの道具店」は、日々の暮らしの中で道具として使われてこそ輝く、食器や台所道具、工芸品、ファッション小物などをご提案する一方で、暮らしを見つめるきっかけとなるコラムやインタビュー記事などもお届けするECメディアです。 オリジナルブランド「KURASHI&Trips PUBLISHING」ではアイテムや食品、出版物を通して日常にひとさじの非日常を添えられるようなものづくりを目指しています。
「北欧、暮らしの道具店」は、日々の暮らしの中で道具として使われてこそ輝く、食器や台所道具、工芸品、ファッション小物などをご提案する一方で、暮らしを見つめるきっかけとなるコラムやインタビュー記事などもお届けするECメディアです。 オリジナルブランド「KURASHI&Trips PUBLISHING」ではアイテムや食品、出版物を通して日常にひとさじの非日常を添えられるようなものづくりを目指しています。

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