チョコフレーバーのエッグタルト

筆者がおすすめするのは、「エッグタルト チョコクリーム入り」(税別428円)。

商品パッケージによると、“サクッとしたパイ生地に濃厚なカスタードクリームとチョコクリームが詰まった、本場ポルトガルのエッグタルトです”とのことです。前述のように、ブームになり始めたのはアジアの国々が多かったため、てっきり発祥もそうだと思っていましたが、「本場はポルトガルなのか…」と学び、感心しつつさっそく作ってみることにしました。

焼き加減が難しい…

冷凍食品として販売されている同商品。焼き方は、凍ったままの本品からアルミカップを外し、予熱したオーブントースター（1200W）で、1個あたり約12分加熱し、粗熱を取るだけとシンプルです。

しかし、筆者が愛用しているオーブントースターではワット数や温度がわからず…。ひとまず一番強い（であろう）加熱モードで焼き始めたところ、8分ほど過ぎた頃になにやら焦げ臭いニオイが漂いだしました。「まさか」と思い覗いてみると、タルト部分が黒くなり始めており、慌ててスイッチをオフに。今度は一番弱い加熱モードで作ってみると、やや焦げてしまったところもありますが、なんとか完成！

食べてみると、濃厚でコクのあるカスタードクリームと、とろけるようなチョコクリームがとってもおいしい！　さらに、タルト生地もサクサクで軽い食感に仕上がっていて、焦げは気にならなかったし、むしろちょうどいいくらいかも？　1箱4個入りで、1個あたり107円の計算になるので、業務スーパーにしてはややお高めかもしれませんが、その分満足度も高いので、一度チェックしてみてはいかが？
（文・奈古善晴／考務店）