たまご焼き器でつくる野菜たっぷりスティックお好み焼き

【材料】(16cm×13cmのたまご焼き器1台分)
キャベツ　大きめ2枚（100g）
青ねぎ　10g（大さじ2）
コーン　大さじ2
ツナ水煮缶　1缶
天かす　大さじ2
はんぺん　1枚（90～100g）
小麦粉　40g
卵　1個
水　80cc
油　大さじ1
お好みソース　適量
マヨネーズ　適量
青のり　適量
かつおぶし　適量

【作り方】
1. ポリ袋にはんぺんを入れ、手で揉んで崩す。

少し固形が残ってもOK！

2. 小麦粉・卵・水を加えてさらに揉み混ぜ合わせる。

3. 細切りにしたキャベツ・小口切りにした青ねぎ・コーン・水切りしたツナ・天かすを加えて混ぜ合わせる。

4. たまご焼き器に油を熱し(3)を入れたら、アルミホイルをかぶせ両面焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

5. 8等分にカットしたらスティックを刺し、ソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶしをトッピングする。

＜POINT＞
・春キャベツは葉がやわらかくて甘いので、細かく切りすぎずに旬のおいしさを味わう。
・具は豚肉など普段お好み焼きに入れるものなら何でもOK。
・焼きあがったものは冷凍保存もOK。

はんぺんで手軽にふわふわ食感

魚のすり身と山芋を原料に作られているはんぺん。お好み焼きの生地に入れると、山芋をすりおろしたり、専用の粉を用意したりする必要もなく、本格的なふわふわ食感に仕上げることができます。味もしっかりついているので、生地にだし汁を入れる手間も省けてとっても便利！しかもお手頃価格なのがうれしいですよね。

はんぺん入りのお好み焼きは、冷めてもふわふわ食感のまま。お弁当に入れるのもおすすめです。たまご焼き器で四角く焼くので、お弁当にも入れやすい形に仕上がります。

紀文　徳用ふっくらはんぺん　98円（税抜）

配信： たべぷろ