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ヘビロテしちゃう!あったかスープレシピ5選【管理栄養士監修】

第3923回 ベビーカレンダー
この記事では、5~6カ月ごろ(離乳食初期)から1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)までのスープレシピをピックアップ!「にんじんキャベツスープ」「小松菜とかぶのスープ」「野菜たっぷり鮭ミルクスープ」「トマトの具だくさんスープ」「枝豆のポタージュ」の5つを紹介しています。

具材を煮込む時間によって食材のかたさを調節できるスープは、離乳食期にも重宝します。今回は、5~6カ月ごろ(離乳食初期)から1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)までのスープレシピをピックアップ! おいしいあったかスープをぜひ赤ちゃんにも作ってあげてくださいね。

【5~6カ月ごろ(離乳食初期)】にんじんキャベツスープ

作者:ベビーカレンダー 

材料

・キャベツ(葉先)……5g

・にんじん……5g

・水……1/2カップ

・水溶き片栗粉……大さじ1

作り方

① にんじんは皮をむきます。キャベツ、にんじん、水を鍋に入れて火にかけます

② アクをていねいにすくいながら弱火で煮込みます

③ 野菜がやわらかくなったらガーゼやキッチンペーパーでこします(水分が少なくなったら途中で水を足します)

④ にんじん、キャベツは細かく刻んですりつぶし、①のスープとともに鍋に戻します

⑤ 水溶き片栗粉をまわし入れてかきまぜ、さっとひと煮立ちさせます

※水分は飛びますが多いようであれば食べられる量だけよそってあげてください。


【7~8カ月ごろ(離乳食中期)】小松菜とかぶのスープ

作者:NPO法人母子栄養懇話会さん 

材料(1人前)

・小松菜(ほうれん草でもOK)……10g

・かぶ……10g

・無調整豆乳……大さじ3

作り方

① 小松菜はゆでて葉先を使用する(ほうれん草の場合はゆでた後、水にさらしてアク抜きをする)

② かぶは角切りにしてゆで、①の小松菜と一緒になめらかにすりつぶす

③ 鍋に豆乳と②を入れ、沸騰したら完成


【9~11カ月ごろ(離乳食後期)】野菜たっぷり鮭ミルクスープ

作者:yutomamaさん 

材料(1人分)

・鮭(刺身用)……15g

・にんじん……10g

・キャベツ……10g

・さつまいも……10g

・牛乳……30cc

・無塩バター……少々

・天然塩……少々

作り方

① キャベツ、にんじん、さつまいもをみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する(600W1分~2分)

② 小鍋に①と、鮭、牛乳、バター、塩を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる

③ ②を弱火にして温めながら菜箸などで鮭をほぐす。鮭に火が通ったら完成


【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】 トマトの具だくさんスープ

作者:佐藤けい子(管理栄養士)さん 

材料(1食分)

・トマト……15g

・キャベツ……7g

・玉ねぎ……7g

・じゃがいも……7g

・鶏肉(皮なし)……7g

・野菜スープ ……100㏄

・しょうゆ ……少々

・オクラ ……1/4本

作り方

① トマトは湯むきし、1cm角に切る

② キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもは5mm角に切る

③ 鶏肉はみじん切りにする

④ オクラはゆでて、薄くスライスする

⑤ 小鍋に野菜スープを入れて火にかけ、①②③を加えて煮る

⑥ 具がやわらかくなったら、しょうゆで味をととのえる

⑦ ⑥を器に盛り、オクラを上に浮かせて出来上がり


【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】枝豆のポタージュ

作者:NPO法人母子栄養懇話会さん 

材料(2人前)

・枝豆……20g

・玉ねぎ……20g

・育児用粉ミルク……80ml分

・お湯……80ml(1/2カップ)

・片栗粉……3g(小さじ1)

・水……3g(小さじ1/2)

作り方

① 枝豆を指でつぶせるくらいやわらかく茹でて、さやから出しておく。薄皮をむいて、なめらかに裏ごしする

② 玉ねぎは細かく刻み、ボウルに入れてラップをかける。500Wのレンジで90秒加熱し、①の枝豆と合わせてミキサーで攪拌する

③ お湯で溶いた粉ミルクも入れ、よく混ぜ合わせる

④ ③を小鍋に入れて火にかける。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成


ベビーカレンダーは管理栄養士監修・離乳食レシピ数、日本最大級!
月齢別の離乳食レシピを800以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください!

※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食をすすめてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。


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『ベビーカレンダー』は、赤ちゃんの成長に合わせて一人ひとりに必要な情報を、毎日個別にカスタマイズしてお届けする、妊娠・出産・育児の情報サイトです。 妊娠してから1歳までのお子さまを持つかたに向けて、毎日新しい、役立つ情報をお届けします。 日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。
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