1歳でも食べられるケーキレシピ
赤ちゃんや子どもが市販のケーキを食べられるようになるまでは、おうちでケーキ作りにチャレンジしてみましょう。簡単にできるケーキのレシピを紹介します。
バナナのホットケーキ
＜材料＞
バナナ ……1本
卵……1個
牛乳……90ml
小麦粉……90g
ベーキングパウダー……小さじ1
＜作り方＞
1.小麦粉とベーキングパウダーを合わせる
2.1に卵、牛乳、つぶしたバナナを混ぜ入れる
3.フライパンに流し入れ、中に火が通るまで両面焼く
フライパンがテフロン加工なら、油いらずで焼けます。焦げ付きが不安なときはクッキングシートを敷いて焼けばOKです！
りんごの蒸しケーキ
＜材料＞
りんご……50g
牛乳……90ml
小麦粉……100g
ベーキングパウダー……小さじ1
＜作り方＞
1.りんごを1cm角に切る
2.小麦粉とベーキングパウダーを合わせる
3.2に牛乳とりんごを混ぜ入れる
4.3を耐熱用器に入れる
5.蒸気の上がった蒸し器に入れて10～15分蒸し、中まで火を通す
蒸し器がない場合は、フライパンにお湯をはり、土台になる耐熱容器を置く。その上に3の容器を置いてフライパンにフタをして蒸せばOKです。
ヨーグルトで生クリーム風にデコレーション
手作りのホットケーキや蒸しケーキをデコレーションしましょう。生クリームの代わりに水切りしたプレーンヨーグルトでもデコレーションできます！
＜水切りヨーグルトの作り方＞
1.ザルにガーゼを敷く
2.1にプレーンヨーグルトを入れて水分が少なくなるのを待つ（冷蔵庫で約1～2時間）
ヨーグルトは砂糖が入っていないタイプを使います。加糖されているもの、果物が入っているものは赤ちゃんには不向きです。
ケーキは、大人にとっても子どもにとっても特別な食べ物。特にお祝いのときに食べるとその特別感は増しますよね。子どもとケーキを食べるときは、少し子どもの目線に立って何を選べば良いかという視点を持って、ケーキ選びをしてみてください。
著者：保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨
0～2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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