9～11カ月ごろ（離乳食後期）の赤ちゃん
9～11カ月ごろ（離乳食後期）は、噛む練習を始める時期です。食べ物は、熟したバナナくらいにやわらかく煮込みます。形状は5mm角程度です。
調理のコツ
9～11カ月ごろ（離乳食後期）から心がけていきたいのは「手づかみ食べ」。手づかみしやすい形に調理してあげましょう。7～8カ月ごろ（離乳食中期）と同じように、食べにくい食べ物は、とろみをつけてあげてもいいですね。
1歳～1歳6カ月ごろ（離乳食完了期）の赤ちゃん
1歳～1歳6カ月ごろ（離乳食完了期）の赤ちゃんの口は、大人並みに自由に動かせるようになっていきます。まだ咀嚼力は未熟ですが、バナナ、ミートボールくらいのやわらかさの食べ物を食べられるようになってきます。形状は、1cm角程度です。
調理のコツ
9～11カ月ごろ（離乳食後期）から始まる手づかみ食べを経験し、自分で食べる意欲がどんどん出てくる時期でもあります。「手づかみ食べ」「スプーンやフォークで食べる」ことを意識した献立づくりをしてみてくださいね。
赤ちゃんは離乳食期の1年で、めまぐるしく発達していきます。時期の目安を知りつつ、その子その子の成長に合わせながら、離乳食を進めてください。
著者：保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨
0～2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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