北海道の人気店「麺屋彩未」監修！
2021年4月20日（火）、ローソンが新発売したのが「麺屋彩未監修 札幌味噌らーめん」（税込530円）。
生姜と山椒を使用した濃厚ながら後味がさっぱりしている味噌ラーメンで、チャーシュー、豚そぼろ、もやし、ネギ、メンマ、おろし生姜をトッピングされています。また、麺も工夫しているらしく、弾力が決め手のたまご麺にちちじれ工程を入れることにより、スープが絡みやすくなっているのだとか。
麺屋彩未について触れておくと、食べログ百名店や、ラーメンWalke北海道殿堂入り、そしてミシュランガイド北海道2017特別版に掲載されるなど、華々しい経歴をもつ超人気ラーメン店です。そんな味噌ラーメンがローソンで手軽に食べられるなんて！
濃厚だけどさっぱり
ちぢれた麺はもちもちと弾力があり、スープがよく絡みますね。商品説明の通り、スープは味噌の濃厚な味わいが口全体に広がったあとに、生姜と山椒が後味をさっぱりにしてくれています。濃厚な味噌ラーメンはよくありますが、後味がこんなにも軽いのは初めてかも。
チャーシューはやわらかく、味もしっかりついていて、メンマともやしの食感もいいですね。
（文・関根僚輔／TOMOLO）
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関根僚輔
大学卒業後、一般企業に就職。営業職として約5年間働いたのち、友人の誘いで2020年よりライターとしての活動を開始。
大学卒業後、一般企業に就職。営業職として約5年間働いたのち、友人の誘いで2020年よりライターとしての活動を開始。