食物アレルギーに対応した非常食が少ないという現状に応えるべく、ケンミン食品とアルファフーズが共同開発を行いました。そして完成したフォーがついに販売されることとなり、アレルギーを持つ子どもや赤ちゃんがいる家庭を中心に注目されています。「UAA食品®美味しい非常食シリーズ フォー（米めん）」とは一体どんなものなのでしょうか？

ケンミン食品とアルファフーズの共同開発

災害時に重要となる防災食。災害時に対応できるよう、公共機関や民間企業では食糧備蓄が進められています。その防災食のなかに、食物アレルギーのある人に対応している非常食が少ないという意見がありました。

この声に応えたのが神戸の企業であるケンミン食品と、防災食・非常食を製造販売しているアルファフーズです。製造後賞味期限5年以上で常温保存のできる非常食の開発を進めており、今回晴れて商品化されることとなりました。

ケンミン食品のフォーの特徴

アレルゲン27品目不使用

「UAA食品®美味しい非常食シリーズ　フォー（米めん）」の大きな特徴は、アレルゲン27品目を使用していないこと。

食物アレルギー特定原材料：乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かに

特定原材料に準ずる原材料：あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・バナナ・ごま・カシューナッツ

食品衛生法で表示が義務付けられた特定原材料の7品目と、表示が推奨されている20品目の合計27品目を使用していません。

グルテンフリー認証を取得

米めんはケンミン食品の技術を集約したタイ工場で作られています。グルテンフリー認証を取得しているので、小麦アレルギーのある人でも安心して食べることができるのも大きな魅力です。

賞味期限5年7カ月

食料備蓄で重要となるのは賞味期限ですよね。この商品の賞味期限は製造後5年7カ月と、長期保存が可能です。常温で保存できるのもうれしいところ。お湯を注いで4分待てば袋のまま食べられる設計で、災害時にも安心です。

配信： ベビーカレンダー（レシピ）