メディア個別 「コストコ」食材で、簡単“混ぜるだけ”クリスマスディナー! | 「コストコ」食材でクリスマスパーティー! | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」
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「コストコ」食材で、簡単“混ぜるだけ”クリスマスディナー!

第1回 「コストコ」食材でクリスマスパーティー!
子どもたち待望のクリスマスシーズン到来! クリスマスイルミネーションでさらに色づく「コストコ」食材を使った、超簡単“混ぜるだけ”でできるクリスマスアペタイザーを紹介します。

●ポテサラのサーモン親子ロール

「コストコ」で大人気!脂がのったサーモンで、クリスマスの食卓を華やかに演出♪

ポテサラ親子サーモンロール

(材料)2人分

アトランティックサーモン(※コストコ食材) …200g
クリーミーマッシュポテト(※コストコ食材)  …50g
塩 …小さじ1/2
ブラックペッパー …ひとつまみ
いくら醤油漬け(※コストコ食材)  …30g
イタリアンパセリ(飾り用) …適量

<作り方>
1. アトランティックサーモンを1cm幅に切る。クリーミーマッシュポテトは箱の記載通りにつくる。

2. クリーミーマッシュポテトを5cm大に丸め、アトランティックサーモンを巻きつける。

3. 2の上にいくらの醤油漬けをのせ、イタリアンパセリを飾る。

「サーモンを巻くときは、一枚ずつ巻くと剥がれずに巻くことができます。マッシュポテトはお好みでハーブやスパイスをいれても美味しいですよ。ポテトサラダで代用してもOKです! あまったマッシュポテトは、ミートソースとチーズをかけてグラタンにしたり、コロッケにすると最後まで美味しく頂くことができます」(河瀬氏)。

(撮影/田子芙蓉 取材・文/蓮池由美子)

レシピ考案

河瀬 璃菜
河瀬 璃菜
フードクリエイティブファクトリー
料理研究家・フードコーディネーター。共働きの両親の下、どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切に両親の下に育った経験から、「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」というコンセプトに基づき、レシピ開発や指導、イベント企画、メディア出演など、食に関わる様々な活動を行う。2014年7月よりフードクリエイティブファクトリーの執筆プロデューサーに就任し、月間40本の記事をプロデュース。
料理研究家・フードコーディネーター。共働きの両親の下、どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切に両親の下に育った経験から、「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」というコンセプトに基づき、レシピ開発や指導、イベント企画、メディア出演など、食に関わる様々な活動を行う。2014年7月よりフードクリエイティブファクトリーの執筆プロデューサーに就任し、月間40本の記事をプロデュース。

書籍紹介

河瀬 璃菜 監修デトックスウォーター
ジャーではじめる DETOX WATER
双葉社
1,296円
「デトックス・ウォーター」は、ミネラルウォーターや炭酸水にハーブや果物、野菜を漬けて楽しむ健康ドリンク。 海外セレブやトレンドセッターたちが、ジャーに入れたデトックス・ウォーターをインスタグラムに上げて、そのおしゃれなビジュアルが評判となり、日本でも人気が出てきています。 本書はそんなデトックス・ウォーターのバリエーション豊かなレシピ本です。
「デトックス・ウォーター」は、ミネラルウォーターや炭酸水にハーブや果物、野菜を漬けて楽しむ健康ドリンク。 海外セレブやトレンドセッターたちが、ジャーに入れたデトックス・ウォーターをインスタグラムに上げて、そのおしゃれなビジュアルが評判となり、日本でも人気が出てきています。 本書はそんなデトックス・ウォーターのバリエーション豊かなレシピ本です。
節約冷凍レシピ
決定版! 節約冷凍レシピ
宝島社
896円
食材は安い時期にまとめ買いし、冷凍保存すれば、手間が省けて、ムダも出ず、とても節約になります! 本書では素材別に【冷凍保存期間】がわかるので、節約しつつ家族に安心して食べさせられることができます。 また、「こんなものも冷凍できるの?!」といった食材の冷凍保存法も紹介し、目からウロコの節約冷凍術を指南。 家の冷凍庫をフル活用して節約・時短を叶える、保存版の冷凍レシピバイブルです。
食材は安い時期にまとめ買いし、冷凍保存すれば、手間が省けて、ムダも出ず、とても節約になります! 本書では素材別に【冷凍保存期間】がわかるので、節約しつつ家族に安心して食べさせられることができます。 また、「こんなものも冷凍できるの?!」といった食材の冷凍保存法も紹介し、目からウロコの節約冷凍術を指南。 家の冷凍庫をフル活用して節約・時短を叶える、保存版の冷凍レシピバイブルです。
コストコベストアイテム
コストコのベストアイテム
宝島社
799円
全4000アイテムとも言われる「コストコ」の商品。 しかし、大容量のパッケージにオリジナルブランドのものも多く、「どれを買ったらいいのかわからない!」 「本当においしい食品は?」「どう使うと便利?」など、売り場で悩んでしまいがち。 本誌では、目利きに定評のある人気ブロガーさんやタレント・料理研究家などの「コレ、おすすめ!」 「こう使うと便利!という口コミだけで構成。さらにBEST100アイテムも発表。お買い物がもっと楽しくなる一冊です!
全4000アイテムとも言われる「コストコ」の商品。 しかし、大容量のパッケージにオリジナルブランドのものも多く、「どれを買ったらいいのかわからない!」 「本当においしい食品は?」「どう使うと便利?」など、売り場で悩んでしまいがち。 本誌では、目利きに定評のある人気ブロガーさんやタレント・料理研究家などの「コレ、おすすめ!」 「こう使うと便利!という口コミだけで構成。さらにBEST100アイテムも発表。お買い物がもっと楽しくなる一冊です!

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