レシピ | 電子レンジでできるコーンチーズ蒸しパン

レシピ | 電子レンジでできるコーンチーズ蒸しパン

第2回 ホットケーキミックスの簡単おやつ
「ホットケーキミックス」を使えば、蒸しパン、ドーナツ、クッキーなどが簡単にできます。子どもたちが遊びに来たときにも便利ですよ。

コーンチーズ蒸しパン

コーンチーズ蒸しパン

コーンの甘みとチーズの風味が効いた、食事にもおやつにもなる蒸しパン。電子レンジを使えば、驚くほど早くできます。加熱しすぎると固くなるので注意しましょう。

材料(直径7センチのココット型8個分)

ホットケーキミックス 150g
1個
牛乳 1/2カップ
粉チーズ 大さじ5
ホールコーン(缶詰) 大さじ5

作り方

STEP 1.

ボールに卵、牛乳、粉チーズ、ホットケーキミックス、コーン大さじ4を順に加え、そのつど混ぜる。

STEP 2.

ココット型に生地を1/8量ずつ入れ、残りのコーンをのせる。

STEP 3.

電子レンジ(500w)に2を4個入れ、2分30秒加熱する。竹串を刺してみて、生地がつかなければOK。残りも同様にする。

ポイント

翌日食べる時は、ラップをして電子レンジで15秒ほど加熱すると柔らかくなります。

ココット型がない場合

生地を流し入れる型は、耐熱容器であればなんでも大丈夫。持ち運びする場合は、型にグラシン紙などを敷いてください。

■協力一覧 料理・スタイリング/渡部和泉 撮影/中村あかね 構成・文/川端浩湖

プロフィール

渡部和泉
渡部和泉
菓子・料理家。レシピ作成からスタイリング、ケータリングなど、食まわりの仕事を中心に活動している。1歳の愛娘が喜んで食べてくれるものを日々研究中。
菓子・料理家。レシピ作成からスタイリング、ケータリングなど、食まわりの仕事を中心に活動している。1歳の愛娘が喜んで食べてくれるものを日々研究中。