野菜たっぷりラーメンサラダ

【材料】(1人分)

レタス　1枚

水菜　1/3束

ミニトマト　3個

豚肉（しゃぶしゃぶ用）　５枚

インスタント麺　１袋

コーン　大さじ１

※野菜等の分量は目安です。

A　付属のスープ　小さじ1/2

A　すりごま　大さじ１

A　マヨネーズ　大さじ1

【作り方】

1.水菜は約5cm幅に、ミニトマトは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2.豚肉をさっと茹で、冷水で冷やす。

麺は表示時間通り茹で、水気をしっかりきる。

3.お皿に材料を全てのせ、Aをよく混ぜてかける。

サラダに麺が入るだけで、子どもの反応が大違い！

インスタント麺はとって便利だけど、合わせてお野菜も一緒にたくさん摂れるといいですよね！そんなママの願いをかなえてくれるのがこのサラダラーメンです。

もちろん、そのまま食べるラーメンもおいしいですが、サラダにアレンジすることで野菜たくさん食べられ、一品だけでバランスの良いメニューが完成します。

また、野菜だけのサラダだとなかなかお箸が進まない子ども達も、大好きな麺が入ることで反応が大きく変わってきますよ。せっかくなのでレタスをちぎってもらったり、盛り付けたりと、簡単なお手伝いをお願いしてみるのもいいですね。

幼少期の好き嫌いの原因は、野菜の切り方や大きさもポイントと言われているので、レタスなどは「食べやすい大きさにちぎってくれる？」と、子どもたちの納得する大きさにすることも、野菜をたくさん食べてくれる工夫の一つですよ！

今回は、サンヨー食品の「みそラーメン」（88円／税込み）を使用しました。味噌ラーメンも種類がたくさんありますが、「サッポロ一番♪」の歌でおなじみのラーメンは、子ども達にも人気のある商品ですよね！

付属にある味噌スープにも旨味がたっぷり詰まっているので、少しのアレンジで、簡単においしいソースも完成しました。

配信： たべぷろ