日本の食文化の継承や地域活性化などを目的としており、健康という新たな視点から郷土料理の新たな魅力や可能性を創造し、次世代へ継承することを目指す。特設サイトから応募書類を入手して郵送で応募する。問い合わせはSante!事務局(03・6450・5845=午前10時~午後5時、土・日、祝日を除く)まで。
書類選考を通過したアレンジレシピを全国5ブロックの予選大会でプレゼンテーションと試食で審査し、評価上位チームを10~11月に東京都で開催予定の全国大会に招待。最終審査の結果、グランプリに輝いたレシピには賞金50万円授与するほか、上位に入賞したレシピは同社監修のもと商品化に向けて取り組む予定。
ブロック大会開催地域は次の通り。
(1) 北海道・東北(2)関東・甲信越(3)近畿・北陸・中部(4)中国・四国(5)九州・沖縄
◇日本食糧新聞の2021年4月5日号の記事を転載しました。
配信: たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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