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大人のバーベキューにおすすめ!スパイシーなアレンジメニュー9選

第1119回 Mart

子どもたちと一緒に賑やかなバーベキューもいいけれど、たまには大人だけでゆっくり楽しみたい。そんなときには、子どもと一緒じゃ味わえない「大人限定」メニューをつくってみてはいかがですか?
今回は、スパイシーな調味料やエスニック料理のレトルトをアレンジしたアイデアメニューをご紹介します!

■レトルトやシーズニングで「大人味」のおつまみを

シーズニングを使ってつくる、爽やかな香りのオレンジサラダと、タコとじゃがいものサラダ、ほんのり甘いグリル野菜。箸休めにぴったりです。

にんにくのパンチが食欲をそそるグリル野菜ができます

ハワイの定番料理が簡単に完成。
オリジナル ガーリックシュリンプ 50g ¥120(カルディコーヒーファーム)

野菜を適当な大きさに切り、保存袋に入れてたれを加えてもみ、味がなじんだら焼きます。

甘みと酸味が絶妙なソースでつくるオレンジサラダ

にんじんの細切りと和えるだけでキャロットラペができるベースソース。
オリジナル キャロットラペ 35g ¥110(カルディコーヒーファーム)

千切りキャベツと一口サイズのオレンジを保存袋に入れ、ソースを入れて軽くもみ、味をなじませます。

レモンとにんにくで大人の味に。タコとじゃがいものサラダ

魚介とも相性がいい人気商品。
オリジナル 塩レモンパスタソース 30g ¥115(カルディコーヒーファーム)

タコは焼いて一口サイズにカット。じゃがいもはアルミホイルで包み、炭の中に入れて火を通します。

じゃがいもが焼けたら皮をむき、ボウルに入れて粗く崩し、タコ、パセリ、パスタソースと混ぜます。

■お酒のお供に欠かせないバゲットメニュー

同じバゲットも切り方を変えればレパートリーが広がります。いつもと違うサンドイッチやガーリックトーストに。

野菜のうま味がギュッと凝縮

ごろっと入った豆と牛肉がたっぷり。マイルドなスパイシーさで食べやすいです。
成城石井 チリコンカン 200g ¥399(成城石井)

バゲットに切り込みを入れてチリコンカンをはさみます。焦げそうならアルミホイルで包んで。

アンチョビのコクがレモンとマッチ

レモンの酸味がこれからの季節にぴったり。
オリジナル レモンアヒージョの素 50g ¥168(カルディコーヒーファーム)

バゲットの片面にアヒージョの素を染み込ませます。両面に焼き色がついたら完成。

濃厚な豚骨スープが深い味わい

うれしいコラーゲン1000mgが入ったスープ。具材も入って温めるだけ。
豚チゲスープストレート 160g ¥170(理研ビタミン)

スキレットに豚チゲスープを注いで温め、スライスしたバゲットにつけて食べます。

ドライオニオンの食感も楽しい

トマトと和えるだけでサルサソースがつくれるスパイスミックス。
サルサナチュラーラ ミックス ¥250(豊産業)

バゲットにカマンベールチーズとベーコンをはさんで焼き、シーズニングをふりかけます。

■淡白な白身魚が奥深い味に大変身!

ワンランク上のグリルが完成するペースト

人気のタイ料理がつくれるさまざまなハーブが効いたペースト。
スータイ ガイヤーンペースト 50g ¥115(カルディコーヒーファーム)

白身魚にペーストを塗ります。少しおいたら、アルミホイルの上にのせて焼き、火を通します。

ほんのり甘辛な味つけが食欲をそそります。辛いもの初心者にもおすすめの優しい味は、レモンやパクチーと一緒にどうぞ。

■塩だけじゃ物足りない。そんなとき、パンチのある味に

大人だけだからにんにくをたっぷり!

茹でたじゃがいもや肉のソテーと相性抜群。
オリジナル にんにくとクミンのソース 60g ¥184(カルディコーヒーファーム)

直火が可能な器に入れてソースを温めます。エビは殻ごと焼き、むいてディップして召し上がれ。

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※掲載中の情報は誌面掲載時のもので、在庫には限りがあり、販売終了している場合があります。また、記載している価格は変動する可能性があります。

撮影/山下忠之 フードコーディネート/土肥愛子 取材・文/澁谷真里 構成/タカノマイ(Mart編集部)

Mart6月号
大人だけで楽しもう
来てます!「スパイシーバーベキュー」より

配信元

マート
『Mart』
毎日の生活を楽しみたい主婦のための生活情報誌「Mart」編集部が発信。全国にいるMart会員がおすすめするコストコやIKEA、KALDIなどの注目食材情報や、各地域で流行中のかわいくて使えるアイテムなど、注目情報が満載です!
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