●生ハムとチーズのクラッカー

定番の生ハムとチーズの組み合わせ。クラッカーレシピに初挑戦の方は、まずはこちらから試してみてはいかが？
材料（3人分）、生ハム（6枚）、チーズ（6枚）、スライスしたキュウリ（6枚）、ミニトマト（3個）、クラッカー（6枚）、粗挽き黒こしょう（適量）。

チーズとキュウリを生ハムで巻き、クラッカーにのせ、半分に切ったミニトマトをのせたら、黒こしょうを振りかけて出来上がり。キュウリは厚めに切るのがポイントです。

●チーズ納豆クラッカー

和洋折衷の組み合わせは、ワインはもちろん、日本酒にも合うおつまみになります。
材料（1～2人分）、クラッカー（8枚）、納豆（1パック）、とろけるチーズ（1枚）、塩こしょう（少々）。

納豆を付属のたれやカラシを入れて良くかき混ぜます。クラッカーの上に納豆をのせ、8等分したチーズをその上に。ラップをかけずレンジで20〜30秒チンします。チーズがとろけてきたら、塩こしょうを振って完成です。

●アボカドとアンチョビのクラッカーのせ

お酒のお供にぴったりのちょっと味の濃いおつまみレシピです。
材料（2人分）、クラッカー（10枚）、アボカド（1/2個）、レモン汁（1/4個分）、アンチョビ（3個）。

アボカドは種と皮を取り除き、1㎝幅に切り、レモン汁をかけておきます。クラッカーにアボカドをのせ、ちぎったアンチョビを乗せたらできあがり。アンチョビの味は濃いので、お好みで量を減らしてもいいかもしれません。

●梨とチーズのクラッカー

梨とミックスペッパーが味を引き立てます！ 材料（2人分）、クラッカー（5枚）、カマンベールチーズ（5スライス）、梨（10スライス）、ミックスペッパーコーン（小さじ1/2杯）。

クラッカーの上にカマンベール、梨のスライスを乗せ、挽きたてのミックスペッパーコーンを適量振りかけて出来上がりです。このレシピは、食べる直前に作るのが、オススメ！ あまり早く作りすぎると、クラッカーが梨の水分を吸って、シナシナになったり、ミックスペッパーの香りが薄れてしまったり…。みんなで作りながら食べるのも、楽しいかもしれません。

色々なものと、手軽に組み合わせられるクラッカー。ここでご紹介したもの以外にも、サラダに砕いて入れたり、自分の好きなものを組み合わせて、オリジナルのクラッカーレシピを作ってみたり、活用できそうです。値段もそんなに高くないので、ぜひ一度、お試しください。

(文・姉崎マリオ/考務店)