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ひとりでサクッと食べたい日に!マグカップご飯の時短レシピ

第2回 注目のアンチエイジング情報をまとめてチェック!
「おいしいものを食べたいけどどうせひとりだし…」とコンビニ弁当ばかりに頼ってはいませんか?健康的なお肌を維持するには規則正しい食生活を送ることが大切。そこでおすすめなのがマグカップひとつで気軽に作れる「マグカップご飯」のレシピです。

マグカップご飯のレシピ 〜ツナと野菜のココット〜

まず最初に「ツナと野菜のココット」のレシピをご紹介します。ツナや卵、キャベツなど様々な食材を使用しているのでこれひとつ食べるだけでもタンパク質・ビタミン・ミネラル・カルシウム・食物繊維といった栄養素をバランスよく補給することが可能です。

〜ツナとキャベツのココットの作り方〜
<材料>
・ツナ缶 1/2個
・ミニトマト 2個
・キャベツ 50g
・ピザ用チーズ お好みの量

<卵液の材料>
・卵 1個
・牛乳 50cc
・マヨネーズ 小さじ2
・塩胡椒 適量

<作り方>
1. ミニトマトはくし形に、キャベツは千切りにします。
2. ボウルに卵液の材料をすべて加え、菜箸や泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. マグカップにキャベツとツナ缶を入れて混ぜ、2の卵液を注ぎ入れます。
4. 3の上からミニトマトとピザ用チーズを散らし、ラップをかけて600wの電子レンジで5〜6分加熱して完成です。

ひとりでサクッと食べたい日に!マグカップご飯の時短レシピ

マグカップご飯のレシピ 〜トマトリゾット〜

続いてのマグカップご飯のレシピはトマトリゾットです。トマトにはアンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分「リコピン」がたっぷり!リコピンは熱に強いため、トマトを食べる際はリゾットなどのレシピに使用するのもおすすめですが、生のトマトだと時間や手間がかかるもの。そんな時はトマトジュースを代用すれば時短で本格的な味わいを楽しむことができますよ。

〜トマトリゾットの作り方〜
<材料>
・白ご飯 お茶碗1/2ほど
・トマトジュース 150ml
・ブロッコリー 30g
・ベーコン 1枚
・オリーブオイル 大さじ1/2

<調味料>
・コンソメ顆粒 小さじ1/3
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・バジルパウダー 3〜4振り

<作り方>
1.ブロッコリーは細かく刻み、ベーコンは1cm幅にカットします。
2.マグカップに1の具材と白ご飯を入れ、トマトジュースとすべての調味料を加えてスプーンで軽く混ぜ合わせます。
3.2のマグカップにラップをふんわりとかけて600wの電子レンジで約2〜3分加熱しましょう。
4.ラップをはずし、最後にオリーブオイルを振りかけて完成です。

短時間で簡単に作れてお肌に必要な栄養素を賢く補給できるマグカップご飯。この機会に試してみてはいかがでしょうか?

ひとりでサクッと食べたい日に!マグカップご飯の時短レシピ

文・kurumi
文・kurumi
栄養士。原宿・下北沢にてアパレル販売員を経験後、現在はWebライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。
栄養士。原宿・下北沢にてアパレル販売員を経験後、現在はWebライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。

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