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甘ーい香りを楽しもう!バナナで作る美味しいおやつレシピ15選

第26回 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ
最も身近なフルーツのひとつ、バナナ。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養をバランスよく含み、特に果物の中でもカリウムが豊富です。高カロリーなイメージがありますが、実はバナナ1本でご飯1/2杯、6枚切り食パン1/2枚程度のカロリーなんですよ。そのまま食べてもおいしいバナナですが、スイーツやアイス、ジュースなどのおやつ作りにも大活躍。今回はバナナを使ったお菓子やドリンクのレシピを紹介します。

【目次】
1.ホットケーキミックスや豆腐を使って♪簡単バナナケーキ
2.栄養たっぷり!あったかバナナおやつ4選
3.プリン、アイス、ジュースなど、バナナの冷たいデザート
4.シフォンケーキ、クッキーも!ワンランク上のスイーツに挑戦

 

1.ホットケーキミックスや豆腐を使って♪簡単バナナケーキ

バナナを使ったケーキは、焼くことでふんわりと立ちのぼる甘い香りが最高♪ ここでは、ホットケーキミックスや豆腐を使う簡単なバナナケーキのレシピをご紹介します。基本はバナナをつぶして材料を混ぜるだけ! 思い立ったときにすぐ作れる、焼き上がるまで30〜40分のお手軽レシピ3つです。

 

ホットケーキミックスで♪人気No.1のチョコ入りバナナケーキ

Nadiaのバナナレシピでダントツ人気のレシピです。材料とつぶしたバナナをよく混ぜて型に流し入れて焼くだけなのに、しっとりふわふわ。チョコチップの代わりにクルミを入れるなど、アレンジも楽しめます。

●SHIORIさんのふわふわしっとりバナナケーキ

 

砂糖、小麦粉不使用!豆腐で作るヘルシーなチョコバナナケーキ

小麦粉を使わずに豆腐を使ったヘルシーなケーキ。砂糖を使わず、バナナ、メープルシロップ、チョコレートで甘さを出しています。材料をフードプロセッサーで混ぜてマフィン型に入れて焼くだけなので、とても簡単です。

●大本紀子さんの豆腐deチョコバナナケーキ

 

バナナをたっぷり3本消費♪メープル風味のパウンドケーキ

バナナを消費したい時に嬉しい、たっぷりバナナのパウンドケーキのレシピです。砂糖を控えめにしてメープルシロップやはちみつを使っているので、優しい甘さに♪ ホットケーキミックス使用で計量も簡単です。

●Norimakiさんのメープル風味*バナナたっぷりパウンドケーキ



 

2.栄養たっぷり!あったかバナナおやつ4選

バナナは焼くことで甘みと香りが増し、クリーミーな食感になります。手作りおやつの定番、ケーキやマフィンなどにバナナをプラスすることで、バナナの風味だけでなく食物繊維やミネラルなど、バナナに含まれる栄養もしっかり摂ることができるんです。こっくりした甘みを楽しむ、バナナを使ったおやつを4点ご紹介します!

 

プリンのようなふるふる食感♪ノンボウルで作れるバナナケーキ

ポリ袋の中でバナナをつぶしたら材料を順に加えていくだけで生地が完成! あとはフライパンに流し込んで焼くだけのケーキ。甘みの強い完熟バナナを使えば砂糖も必要なし! お好みでシナモンやラム酒などを加えればさらに風味豊かにできますよ。

●小澤朋子さんのフライパンで簡単ヘルシーなバナナプリン風ケーキ。

 

皮ごとトースターで加熱♪甘さと食感を楽しむ焼きバナナ

トースターでバナナを皮ごと焼いただけ。チョコレートやメープルシロップで食べるのも美味しい焼きバナナですが、こちらは黒みつときな粉の和風アレンジで。加熱したバナナの濃厚な甘さと香りが楽しめますよ。

●松井さゆりさんの和風焼きバナナ

 

完熟バナナもおいしいおやつに♪ホットケーキミックスで簡単チョコマフィン

真っ黒になった完熟バナナはお菓子作りに最適! 卵、バナナ、牛乳などをミキサーで混ぜてホットケーキミックスと合わせるだけ! あっという間にできて簡単なのにふわふわ美味しい、絶品マフィンです。

●sumisumiさんの完熟バナナ救済!簡単すぎるチョコバナナマフィン



 

はちみつ・チーズ・バナナで作るおしゃれトースト

スライスしたバナナにチーズをたっぷりかけて焼いたトースト。焼き上がったらはちみつをとろーりとかければ、甘じょっぱい風味がたまらない美味しさ! 朝食やおやつはもちろん、ワインのおつまみにもよく合いますよ。

●築山紀子さんのはちみつチーズおつまみバナナトースト

 

3.プリン、アイス、ジュースも!バナナの冷たいデザート

やわらかくて加工がしやすいのもバナナのいいところ。ブレンダーやミキサーがなくても、フォークや手でもしっかりつぶせるので調理が簡単です。ここでは、バナナを使って手軽に作れるデザートメニューをご紹介。バナナの甘みを活かして砂糖を控えめにできるのも嬉しいポイントです。

 

材料3つ!ゼラチン不要の簡単バナナプリン

バナナのペクチンが溶けて牛乳のカルシウムに反応するため、ゼラチン不要でプリンが作れます。ポイントはバナナに甘酒をかけて汁が出るまで加熱すること。あとは牛乳を混ぜて撹拌し、冷やすだけ。消化も良いので、小さいお子さんのおやつにもおすすめです。

●増田陽子さんのゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン

 

プロの味♪朝食にもぴったりのバナナジュース

シュガースポットが全体に出たバナナを冷凍後、小口切りにして牛乳と一緒にミキサーで混ぜるだけでジュースが完成♪ シンプル美味しいの秘訣は冷凍前のバナナの完熟度合いの見極めにあり!

●MasterBerryさんの超簡単!プロのバナナジュース

 

アーモンドミルクが美肌に貢献♪チョコバナナアイス

ビタミンEが豊富で、アンチエイジングや美肌に役立つと言われるアーモンドミルクを使用。美味しいだけでなく、栄養もしっかり摂れるチョコアイスです♪ 材料もチョコレート、アーモンドミルクにバナナだけととってもシンプル!

●柴田真希さんのチョコバナナアーモンドミルクアイス



 

ヨーグルトとフルーツで作るヨーグルトバーク

ヨーグルトバークはその名の通り、ヨーグルトを使って作り、手で割って食べる新感覚のアイスクリーム。ヨーグルトとはちみつ、フルーツを混ぜ合わせて冷し固めるだけだから、とても簡単です。濃厚なギリシャヨーグルトを使うのがおすすめです。

●松井さゆりさんのバナナとブルーベリーのヨーグルトバーク

 

4.シフォンケーキ、クッキーも!ワンランク上のスイーツに挑戦

ここまでは簡単にできるおやつをご紹介してきましたが、次はクレープ、シフォンケーキ、クッキーなどちょっと本格的なスイーツにも挑戦してみませんか? バナナの自然な甘みと香りを活かした優しい風味が魅力です。

 

メレンゲでしっとりふわふわのバナナシフォンケーキ

しっかり泡立てたメレンゲを混ぜてふんわり焼き上げたシフォンケーキ。バナナ1本分をたっぷり混ぜ込んでいます。バナナのおかげでしっとりやわらかな食感に焼き上がります。ゆるめに泡立てたホイップクリームを添えて。

●栁川かおりさんのバナナシフォン。

 

ナッツたっぷり、香ばしいバナナクッキー

生地をスプーンですくい、天板に落として焼き上げるドロップクッキーのレシピ。バナナとココナッツ、くるみ入りで、焼き上がりの香ばしさがたまりません。

●吉村ルネさんのバナナココナッツ胡桃のドロップクッキー

 

卵、乳製品、砂糖を使わずに豆乳で作るバナナスコーン

輪切りのバナナがのったケーキタイプのスコーン。卵、乳製品、砂糖を使わず、メープルシロップや豆乳を使っているのでアレルギーがある人にも安心です。優しい甘さをお楽しみください♪

●Mieさんの【卵・乳製品なし】バナナスコーン



 

バナナと相性抜群!カスタードクリームクレープ

米粉で作ったもっちりクレープ生地でカスタードクリームとバナナを巻いたぜいたくなデザート。カスタードクリームはレンジで作れるレシピです。ちょっと手間はかかるけど、その美味しさは保証付き♪

●はっとりみどりさんの完熟バナナのカスタードクレープ

 

フルーツを使ったおやつがもっと見たい方へ♪
・キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方
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提供元

ナディア / Nadia
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レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。
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