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オシャレな前菜に早変わり「冷たいトマトそうめん」
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夏は冷たいそうめんが食べたくなる季節です。
そうめんと麺つゆのシンプルな組み合わせもいいですが、トマトと組み合わせて少し違う味付けをするだけで、見た目も鮮やかでいつもと違う一品に早変わり。ホームパーティの前菜にオススメです。


材料 (2人分)

・そうめん:45g
・トマト:2個
・粉ドレッシング:1/2袋
※今回はトスサラを使いました
・オリーブオイル:適量
・胡椒:少々
・水:300cc


作り方

1.湯むきしたトマトをくり抜く
※トマトの湯むきの仕方はコチラ
穴があかないように気をつけましょう
2.そうめんを茹でます
3.粉ドレッシングを加えます
4.オリーブオイルを加えます
5.コショウ、バルサミコ酢を加えます
6.細かく切ったトマトを加えます
※綺麗なトマトの切り方はコチラコチラ
7.パセリを加えます
8.くり抜いたトマトにそうめんを入れ、パセリをトッピングしたたら完成です

周りに氷をひいてしっかり冷やして食べましょう


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