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「やつがしら」

「やつがしら」は「九面芋」のほかに「八頭・八つ頭」とも書くそうです。どちらかというと、「 八頭・八つ頭 」の方が馴染みがあるのではないでしょうか。
やつがしらは、お節料理の煮物としてご存じの方も多いかと思います。


さて、この「やつがしら」、「九面芋」と「八頭・八つ頭」の違いはあるのでしょうか。


やつがしらとは、親芋と子芋・孫芋が分離せず、ひとつの塊となった状態の芋のことです。
九面芋とは、親芋と子芋・孫芋を含めて九つの芋を指すようです。まるで芋の大家族ですね。八頭・八つ頭は、漢字の「八」が末広がりを意味することから、縁起物として使われるようです。

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