【目次】
1.いろんな味で楽しめる♪冬瓜の煮物のバリエーション
2.とろ〜りやわらか。栄養たっぷりの冬瓜スープ
3.お肉と合わせてボリュームアップ！冬瓜の炒め物
4.さっぱりとした味わいが魅力！涼しげな冬瓜サラダ

1.いろんな味で楽しめる♪冬瓜の煮物のバリエーション

冬瓜といえば、とろっとやわらかな口当たりの煮物が人気です。素材や味付けによっていろんな美味しさを楽しめる、バリエーション豊かな煮物レシピをご紹介します。冷やして食べて美味しいレシピも。

疲れた体を癒すやさしい和風味。冬瓜と豚バラ肉の煮物

とろとろの冬瓜と相性抜群の豚肉を合わせ、やさしいお醤油味で煮付けたおかず。しょうがの香りが風味をアップさせてくれます。冬瓜の皮は薄めにむくとしっかり歯ごたえ、厚めにむくととろける食感に。

●いがらしかなさんのとろける！冬瓜と豚バラの煮物。やさしい和風味のおかず。

お鍋ひとつで簡単！作り置きできる、冬瓜と鶏ひき肉の煮物

やわらかな冬瓜にそぼろあんが絡んだ、子どもからシニアまで食べやすいおかず。材料をすべて合わせて煮るだけなので簡単♪　作り置きしておくと便利な一品です。薄口醤油を使うときれいな色合いに仕上がりますよ。

●松田みやこさんの作り置きおかずにも！とろとろ冬瓜のそぼろ煮

うま味たっぷり、おもてなしにも。冬瓜と鶏むね肉の煮物

しいたけの戻し汁でうま味たっぷりに味付けする、冬瓜と鶏肉の煮物。鶏肉は下味を付けてしっとりやわらかく、冬瓜は皮を薄めにむいて涼しげな薄緑色に仕上げます。きれいに盛り付けたら、おもてなしにもぴったり。

●庭乃桃さんの鶏むね肉と冬瓜のとろとろ煮

深みのあるえびのだしがたまらない！冬瓜のえびあんかけ

茹でた冬瓜にえびのだしたっぷりのあんをかけていただく、シンプルな煮物。オイスターソースとナンプラーで味付けし、深みのある味わいに仕上げます。やわらかな冬瓜と弾力のあるえびがベストマッチ！

●Mayu*さんのとろり♪冬瓜のエビ餡かけ

お酒がすすむ、すっきり冷たいおつまみ♪冬瓜とオクラの梅煮

だしで冬瓜を煮たものに、豚ひき肉、オクラ、梅干しを加えて味付け。梅の香りと酸味がさわやかな、食べごたえのある一品です。お好みで鶏ひき肉に替えるとあっさりとした味わいに。冷やして食べても◎。

●石倉かおりさんのとろ～り冬瓜とおくらの梅煮

圧力鍋でサッと煮るだけ！ちょっと豪華な冬瓜とえびの煮物

品良く薄味で煮付けた冬瓜にすだちを添えていただく、夏にぴったりのおかず。味付けは白だしのみ、圧力鍋を使って短時間で作れる嬉しいレシピです。うま味たっぷりのえびを一緒に盛り付けてぜいたくに♪

●川津由紀子さんの冬瓜と海老の旨煮

みんな大好きカレー味！冬瓜とベーコンのカレーあんかけ

豚ひき肉、ベーコン、玉ねぎなどを炒めてカレー味のあんを作り、下茹でした冬瓜と合わせた一品。カレーの風味が食欲をそそる、子どもたちにも大人気のおかずです。熱々でも冷やして食べてもOK！

●島田まきさんの冬瓜のカレー風味のあんかけ

2.とろ〜りやわらか。栄養たっぷりの冬瓜スープ

とろとろとやわらかな冬瓜を使った、栄養たっぷりのスープ。疲労回復におすすめのレシピ、冷房で冷えた体を温めるレシピなど、具だくさんの冬瓜スープをご紹介します！

ダイエット中の栄養補給にもおすすめ。冬瓜と鶏肉の卵スープ

冬瓜に鶏ささみを合わせて、低カロリー＆栄養たっぷりに仕上げた具だくさんの卵スープ。消化が良いので胃腸にやさしく、疲れた体を癒してくれます。冬瓜は下茹ですることで、やわらかく上品な味わいに。

●はっとりみどりさんの冬瓜と鶏のたまごスープ

スタミナをつけたい時に！アジアの香りが漂う豚と冬瓜のスープ

豚バラブロックと冬瓜、にら、もやしなどの野菜をたっぷり使った、アジアンテイストのスープです。豚バラから引き出しただしに、味付けはナンプラー、塩こしょうのみ。じっくり煮るほどうま味が増しますよ。

●渥美まゆ美さんの疲労回復☆からだ喜ぶ豚ニラ冬瓜スープ

冷えた身体をポカポカ温める♪冬瓜とえびのしょうがスープ

冷たい飲み物やクーラーで冷えた身体を温めてくれる、しょうが風味のスープ。中華風味のやさしい味わいと、とろとろの口当たりがたまりません！　むきえびは加熱しすぎると縮んでしまうのでご注意を。

●LUNCHEON-MATさんの冬瓜と海老生姜のスープ

配信： Nadia