5.手軽にエスニック♪パクチーのドレッシング＆ソース
パクチーがたくさん手に入ったら、作っておきたいドレッシング＆ソース。パクチーの独特の風味がアクセントになり、いつもの料理があっとう間にエスニック料理に変身します♪
どんなサラダにも合う♪パクチー醤油のドレッシング
醤油ににんにくと、刻んだパクチーを漬け込んで作る「パクチー醤油」。そこに酢とごま油を混ぜたら、パクチードレッシングのできあがり！ できたてが一番美味しいので作り置きはせず、食べる直前に作るのがおすすめ。
●豊田 亜紀子さんのパクチー醤油ドレッシング
（関連レシピ：パクチー醤油（万能調味料） 作り置きレシピ）
いつもの料理がアジア風に。パクチーたっぷりソース
パクチーとナンプラーを合わせ、アジア風に甘酸っぱく味付けしたソース。サラダやソテー、麺類などにかけるだけで、簡単にアジアンテイストの料理に仕上がります♪ たっぷり作っておくと便利。
●すがたなみ（菅田奈海）さんの〜パクチー＆アジア好きさんへ〜ナンプラーソース（まぜるだけ）
冷凍保存も可能！風味豊かなパクチーの万能ペースト
パクチーににんにく、しょうがなどの香味野菜と、調味料を加えた風味豊かな万能ペースト。肉料理のソースや漬けダレに使えるほか、ご飯や冷奴のトッピングとしても美味しくいただけます。
●三浦ユークさんの【パクチー救済レシピ】万能パクチーペースト
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配信： Nadia
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