メディア個別 【1分レシピ動画】包んで焼くだけ!イワシの梅じそ包み焼き | 超簡単1分レシピ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」
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【1分レシピ動画】包んで焼くだけ!イワシの梅じそ包み焼き

第3回 超簡単1分レシピ
「ママテナ」オリジナルの1分レシピ動画♪ 疲労回復にもってこい! 超簡単、包んで焼くだけの“イワシ料理”を紹介。頭にもいいと言われ、脂肪燃焼効果も期待できるイワシ。カルシウムやビタミンDも豊富で、ビールにも合いますよ~。

【1分レシピ動画】包んで焼くだけ!イワシの梅じそ包み焼き

●イワシの梅じそ包み焼き

◇材料(2人分)◇
・イワシの開き4切れ(120g×4枚)
・片栗粉(適量)
・梅干しチューブ(大さじ2)
・しそ(4枚)
・パスタ(2本)
・塩コショウ(少々)
・醤油(お好みで)
・オリーブオイル(大さじ2)

◯作り方◯
1.イワシはさっと洗って塩をまぶす。
2.イワシに片栗粉をまぶす。
3.しそは洗って水気を切る。
4.イワシの尾と背びれを取り除く。
5.しそをのせてから梅干しの果肉を塗ってくるくる巻く。
6.パスタで楊枝代わりに刺して止め、オリーブオイルを熱した鍋で焼く。
7.お好みで最後に醤油、塩コショウをかけて味を調える。

ワンポイントアドバイス
「塩コショウだけでも美味。醤油を最後にかけて熱すると香ばしくなりますよ」(料理研究家・中堀まち子さん)

(撮影/TAKE 取材・文/蓮池由美子)


レシピ考案

中堀まち子
中堀まち子
料理研究家
栄養士、ケーキ師範、フードコーディネーター3級、アロマテラピーアドバイザー、AEAJ認定アロマテラピーインストラクターほか、資格を多数を取得。数々の雑誌、コンテストなどで入賞している。
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