●コンビニサラダで“コンソメジュレ”

◇材料（バット1皿分）◇
・サラダチキン・ハーブ（お好みの分量）
・コンビニ温野菜サラダ（オクラ・かぼちゃ・パプリカ・ブロッコリーなど）
・カニカマ（お好みの分量）

・コンソメ顆粒（12g）
・水（500ml）
・寒天（1袋4g）

○作り方○
1.白のバットにコンビニサラダの具を並べる。
2.フライパンに水とコンソメを入れて溶かし、火を止める。寒天を入れ、ダマにならないように混ぜて溶かす。
3.野菜が入ったバットに、コンソメスープをそっと流し込んでいく。
4.動いた野菜を整えたら、冷蔵庫に入れて冷やして固める。
5.バットのまま出してもOK！

ワンポイントアドバイス
「スーパーやコンビニのサラダの具材を流し込むだけでOK！　簡単にフレンチ風のコンソメジュレができます。ゼラチンの代わりに寒天を使えば、固まる時間も早く、食物繊維も豊富で便秘解消にも。ヘルシーなのに食べごたえがあるので、ダイエットにもおすすめです。残ったそうめんを入れるなどして、自己流のアレンジを楽しんで！」（料理研究家・中堀まち子さん）

（撮影／TAKE　取材・文／蓮池由美子）

レシピ考案

中堀まち子

料理研究家

栄養士、ケーキ師範、フードコーディネーター３級、アロマテラピーアドバイザー、ＡＥＡＪ認定アロマテラピーインストラクターほか、資格を多数を取得。数々の雑誌、コンテストなどで入賞している。

栄養士、ケーキ師範、フードコーディネーター３級、アロマテラピーアドバイザー、ＡＥＡＪ認定アロマテラピーインストラクターほか、資格を多数を取得。数々の雑誌、コンテストなどで入賞している。